Фуд-блогер с двумя миллионами подписчиков на YouTube Макс Брандт посетил Южный Урал и оценил местную кухню. Дорого — не значит вкусно, заявил он КП-Челябинск.
Гостя из Петербурга покорила шаурма в одном из челябинских заведений. Поскольку сам он знает толк в шаверме-шаурме, то привык оценивать это блюда по критериям аутентичности: мясо должно быть приготовлено на вертеле. Но в Gordan приготовили мясо на гриле.
«Обычно, когда заведения не готовят мясо на вертикальном вертеле, то делают гирос, донер, что угодно, только не шаурму. Но здесь получилась именно шаурма, что удивительно. Одна из лучших за последнее время», – отметил гость.
Вкус шаурмы на 50% зависит от соуса, добавил он. Классический вариант – соус из сметаны, чеснока и майонеза, кетчупа там быть не должно.
В целом, блогер отметил, что челябинские рестораторы идут по самому простому пути и не предлагают локальные продукты. Чаще всего это пицца, шаурма и паста. А хочется озёрник, хреновину и огонёк. Так везде в России и на Урале, и только Казань выделяется своими элешами, беляшами, эчпочмаками.
Тем не менее, гость отметил итальянское заведение «Подди-пицца» и ресторан La Mousse, где поют при подаче тирамису. Цены, на взгляд челябинцев, может быть, высокие, но в сравнении с московскими очень приемлемые.
«Приехать сюда на пару дней — милое дело: есть, что посмотреть, что поесть, где отдохнуть. Упомянем еще шикарные бары: Hoppy Mondays, «Дом Галеева». Культура пития в вашем городе очень сильно развита и это приятно», – подытожил фуд-блогер.
Ранее ИА «Уральский меридиан» писало о меню екатеринбургских ресторанов, которые участвуют в фестивале «300 лет в обед!» в честь юбилея Екатеринбурга.