Пришла очень хорошая скидка из МегаМаркет: будет скидка 2000 руб., если заказать товар на 3000 р.. В этот раз надо бы пополнить запасы в холодильнике, и мы решили купить мясо - вырезку свинины.
О том, как мы ждали доставщика в один день вечером, а принесли утром на другой день, мне говорить не хочется. Пытались звонить, разбирались, они сами почему-то поставили утренние часы, не спросив у нас. Повезло просто, что я дома была. А так не дозвониться, сайт висит весь вечер, служба поддержки не в курсе... В конце концов мясо - вот оно, дома.
Мясо выглядит хорошо. Я думала, что тут одним куском, но нет. Вот такими полосками:
Нарезала медальонами, чтобы потом можно было отбить их.
В одном разные обрезки, разделила на гуляш. А в другом для запекания можно или ещё чего придумаем.
Разложила по пакетам, подписала дату и наименование.
Из 5,6 кг мяса получилось 6 порций крупных кусков и 3 порции для гуляша. Одну сейчас приготовлю на ужин.
Сначала обжарила лук репчатый до золота, положила мясо, немного потушила, добавила соль, перец чёрный молотый. Всё потушила и добавила 1 перец болгарский порезанный, 1 большую помидору порезанную. Потушила, долила воды, а отдельно в большой кружке навела томат-пасту, сметану, воду. И когда закипело в сковородке, вылила это в основное блюдо.
Что касается специй, так я добавила ещё универсальную приправу, привезённую из Абхазии, и чайную ложку сахара. Тут под настроение.
Спасибо, что вы со мной готовили мясо! )