🥳 Сегодня мы погрузимся в историю двух классических коктейлей «Americano» и «Negroni», а почему двух сразу? Да потому что нельзя представить ни один из них, без другого 💪
🥃 «Americano» или «Milano-Torino»? 🤔
🕰 В 1860х годах, отец-основатель биттера «Campari» - Гаспаре Кампари, открывает свой бар 🥳 "скромно" назвав его «Camparino» 😎 Именно в нём рождается коктейль «Milano-Torino», названием которого отдается дань уважения мировой столице вермутов Турину 👑 и городу, подарившему нам Биттер Кампари - Милану 🇮🇹
🍸 За счет своей легкости, терпкости и приятной горчинке с нотами цитрусов, специй и вина 🌱🍊 коктейль очень быстро набрал популярность не только среди местных жителей, но и среди Американских туристов 🇺🇸 Именно благодаря этой популярности, было принято решение переименовать коктейль в «Americano» 🎉 После чего, он успел засветиться как и в литературных произведениях (🔫 в первой книге Бондианы «Казино Рояль», Флемминг "подарил" суперагенту этот коктейль), так и в кино (🏕️ в фильме «Турист» герой Джонни Деппа пьет «Американо»)😎
📄 Рецептура коктейля весьма проста!
🥃 Засыпаем бокал (Рокс) льдом доверху и наливаем:
3️⃣0️⃣мл Кампари
3️⃣0️⃣мл Красный сладкий вермут
6️⃣0️⃣мл Содовая (не путать с минералкой 😉)
Размешиваем напиток и добавляем цедру или дольку лимона 🍋 (можно и апельсина 🍊).
🥃 «Negroni», ковбои и ан***ный секс 😱 что же может быть общего между всем этим? 🙈
☝️ Ну начнём по порядку! Мы познакомились с коктейлем «Americano», который является прародителем целой ветки подобных напитков (тут и «Boulevardier 🇫🇷» с бурбоном, и «Sbagliato Negroni 🇮🇹» с просеко и тд и тп), вот и герой этой статьи тоже не остался в стороне 😎
📚 Немного истории:
💡 В первую очередь, хотел бы предупредить вас, что большинство «Барных легенд и историй», это как «Бабка надвое сказала 🤷♂️», многие пытаются приписать себе происхождение какого-либо напитка, а бармены с историками потом копаются в додумках и фактах 😂 Исходя из этого, сами выбирайте для себя наиболее понравившиеся легенды 👍
1️⃣ Версия первая, основная!
«Negroni» взял своё название благодаря фамилии графа Камилло Негрони, уроженца Флоренции 🇮🇹
📖 По легенде, граф был тем еще авантюристом и путешественником, ну а любовь «жахнуть чего-то крепенького» у него появилась благодаря его приключениям в Англии 🏴 (мать графа родом оттуда), и конечно же в Америке 🇺🇸 Именно в США граф успел побыть и финансистом 💰и профессиональным игроком в казино 🎰 а так же успел примерить на себя жизнь ковбоя 🤠 Страсть к Родео, где раздавалось горячительное, окончательно закрепила любовь повесы к крепким напиткам 💪
😵💫 Когда в Америке вступает в силу «Сухой закон» 🚫 граф Камилло Луиджи Манфредо Мария Негрони вынужден вернуться во Флоренцию, чтобы запивать это горе в известном «Caffe Casoni» у бармена Фоско Скарселли 😭 и крепости «Americano» ему уже было недостаточно....
💡 Тогда Фоско вспомнил о пристрастии графа к Джину и заменил содовую на него, лишь слегка снизив пропорцию и поменяв цедру лимона на дольку апельсина 🍊 чтобы граф всегда мог быстро найти взглядом свой бокал с напитком 👀 Коктейль так сильно понравился графу, что на кураже он начал подсаживать на него всё свое окружение и это творение очень быстро набрало популярность во всем мире 🌍
2️⃣ «А был ли граф?»
🧐 Существует еще одна версия, по которой авторство этого напитка относят к генералу Паскалю Оливье де Негрони 🫡
Полковник Гектор Андрес Негрони (родственник по ходу какой-то 😂), утверждал, что в родословной династии Негрони (которая восходит к 11в), нет никакого графа Камилло 🤷♂️ а сам напиток был придуман Паскалем во времена франко-прусской войны, проводя вечера с представителями Клуба Офицеров Люневиля, однажды он заявил, что теперь именно этот напиток будет напитком всей династии 👑
📝 Об этом коктейле можно еще очень много чего рассказать 🤔
💖 Любовь к нему объединила многих барменов и гостей за столетие, а сами бармены шутят по этому поводу так:
‼️ «Негрони - как ан***ный секс, начинает нравиться с третьего раза!» 🤩
Хотя есть утверждение, что эта фраза относится именно к Кампари, но в целом, обе версии связаны одним коктейлем 🤷♂️
🏆 До недавних пор, «Negroni» много лет был в топе самых продаваемых коктейлей в мире 💪 а иногда и вовсе на вершине этого хит-парада 👑
⭐️ Золотая пропорция 1:1:1 (все ингредиенты в равных долях)
📄 Рецепт коктейля!
🥃 Засыпаем бокал (Рокс) доверху льдом и наливаем:
3️⃣0️⃣мл Красный сладкий вермут
3️⃣0️⃣мл Биттер Кампари
3️⃣0️⃣мл Джин
🔀 Размешиваем напиток и украшаем долькой или цедрой апельсина 🍊 (цедра даёт больше эфиров для ароматики) 👃
https://dzen.ru/vbutylke