У меня сегодня праздник. Ну, во-первых, тепло и я на даче, что уже отлично. Но праздник состоит в том, что я добралась до казана, который куплен ещё в прошлом году, все сделала с ним что надо, благо шлифмашина и плохое масло были под рукой. А надо отшлифовать, вымыть и потом нагревать в нем плохое дымящее масло и растирать его кисточкой, пока на поверхности не образуется такой как будто полированный коричневый слой. А вот кисточки-то и не было, вернее была, но оказалось синтетикой и сплавилась. Но ничего, рулон бумаги мне помог, я даже почти не обожглась.
В казане тут же приготовила кабачковой икры - там же надо обжарить и тушить, а что для этого может быть
лучше, чем казан? Правда миксера не было, но был измельчитель, и в три приема икра измельчена. Получилось неимоверно вкусно! Кабачки были старые, не водянистые. Помидоры я тоже измельчила и выпала в казане, превратила в пасту.
Ещё и обжарила заодно. Кабачки тоже измельчила, лук нарезала, морковь натёрла измельчителем. А надо было все изрубить в малую крошку, не пришлось бы потом это делать. Ещё три кабачка, завтра так и сделаю. Паста ещё осталось.
Получилось 7 баночек 0,5 л. Пока стерилизовались, все убрала и помыла. Вот дома почему-то так не хочется, а тут с удовольствием все делаешь. Магия.
Осталось ещё и сейчас поесть. Чем я и займусь.
На улице уже темно, кузнечики стрекочут, все небо в звёздах. А дома полный стол баночек. Хорошо. Оставайтесь, зимой будет вкусно!