Суши - изысканное блюдо из японской кухни, которое покорило множество сердец по всему миру.
И хотя в ресторанах можно насладиться разнообразными видами суши, приготовление их в домашних условиях является отличным способом обнаружить свои таланты в кулинарии и порадовать своих близких.
В этой статье мы предлагаем рецепт домашних суши и роллов с использованием свежей рыбы и краба. Советуем выбрать семгу – она станет идеальной начинкой для суши, для роллов – свежего лосося и камчатского краба.
Почти все для создания неповторимых домашних суши, Вы можете найти в RUIKRA в разделе "Товары для суши".
Ингредиенты для суши:
- Рис - 4 чашки
- Семга - 200 грамм
- Листы нори - 4 штуки
- Рисовый уксус - 4 столовые ложки
- Соевый соус - для подачи
- Огурец – 3 штуки
- Авокадо – 3 штуки
- Васаби - для подачи
- Имбирь - для подачи
Если вы хотите дополнительно сделать роллы, можно добавить:
- Лосось – 200-300 грамм
- Камчатский краб – 200-300 грамм
Приступаем к готовке:
Шаг 1: Подготовка риса
Промойте рис в холодной воде. Затем залейте его водой, в соотношении 1:1.5 (рис-вода) и оставьте на 30 минут для пропаривания. После этого поставьте кастрюлю с рисом на сильный огонь и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и варите рис под крышкой на слабом огне около 15 минут до полной готовности.
Шаг 2: Приготовление риса
Переложите готовый рис в большую плоскую емкость и добавьте рисовый уксус. Тщательно перемешайте, чтобы каждое зерно риса покрылось уксусом. Оставьте миску на 10 минут, рис должен остыть до комнатной температуры.
Шаг 3: Подготовка начинки
Нарежьте свежую семгу, лосось, камчатский краб, огурец и авокадо на тонкие полоски. Кстати, все морепродукты Вы можете выбрать в RUIKRA. Мы гарантируем качество, отменный вкус и потрясающие блюда.
Шаг 4: Скручивание суши и роллов
По желанию оберните коврик для суши пищевой пленкой. Положите лист нори на бамбуковую скатерть для суши, и аккуратно распределите приготовленный рис по всей поверхности листа, оставив свободное место с одного конца.
Добавьте полоску из семги и дополнительную начинки – нарезанные огурцы, авокадо. В другой ролл положите лосось и крабовое мясо с дополнительными начинками.
С помощью бамбуковой скатерти начните скручивать суши, начиная с заполненного конца. Держите коврик плотно и аккуратно скручивайте его с помощью двух рук. Поверните и продолжайте скручивать, чтобы получился красивый и компактный рулет. Вы можете чередовать и комбинировать начинку.
Повторите этот процесс с остальными листьями нори и оставшимся рисом и рыбой.
Шаг 5: Нарезка и подача
После того, как суши были скручены, аккуратно порежьте их на небольшие кусочки. Подайте суши на тарелке вместе с соевым соусом, васаби и имбирем.
Теперь Вы готовы насладиться домашними суши с свежей семгой и роллами с крабом и лососем! Приятного аппетита!