Производство красной икры увеличится более чем в 2 раза
Рыбный союз напоминает, что Новый год не за горами и делиться многообещающими прогнозами: в этом году объём производства икры лососёвых по итогам путины может увеличиться более чем в 2 раза. Эксперты рассчитывают, что суммарный показатель увеличится с 10 до 23 тысяч тонн. Кстати, показатель 2021 был такой же – около 23 тысяч тонн.
Оценка экспертов основана на возможном вылове тихоокеанских лососей. Это как раз один из главных видов рыб, из которого добывается продукт. К середине августа на Дальнем Востоке добыто 530 тыс. тонн горбуши, кеты и других видов лососевых видов. Рекомендуемый объем вылова – более 570 тысяч тонн. А при большом заходе рыбы вылов может быть увеличен.
Произведённого в этом году объёма лососевой икры будет достаточно для обеспечения спроса на внутреннем рынке. По словам экспертов, икры даже будет больше, чем спроса на неё, который оценивают примерно в 16–17 тысяч тонн в год.
«Несмотря на то, что экспорт красной икры из России сократился в 2022 году почти в 12 раз, он всё ещё есть. Россия является одним из крупнейших производителей красной икры в мире. Наша компания, например, ориентируется исключительно на российский рынок. С этим у нас всё хорошо», – комментирует новость поставщик морепродуктов с Дальнего Востока Валерий Степанов.
Полная версия статьи на сайте