Этот рецепт еще называют "Курочка по-еврейски". Не знаю, почему такое название, да это и не важно. Главное, курица получается изумительно вкусной, и готовить ее быстро. Прекрасное блюдо к ужину!
Ингредиенты:
1) Куриные голени и бедра - 1000 г
2) Лук репчатый, порезанный полукольцами - 400 г
3) Сода - 0.5 чайной ложки
4) Перец черный молотый - по вкусу
5) Соль - по вкусу
6) Масло растительное - 40 г
Приготовление:
1) В разогретую сковороду влить масло и выложить лук. Жарить его на большом огне до того, как он обмякнет и побелеет.
2) К луку добавить соду. Он начнет очень быстро желтеть, как от куркумы и выделит воду. Не бойтесь, привкуса соды в блюде не будет, а вот из лука получится отличная подлива для курицы.
3) Теперь выкладываем курицу на лук, перчим, солим, уменьшаем огонь до среднего и жарим курицу в луковой подливе 20 минут под крышкой.
4) Через 20 минут куски курицы перевернуть на другую сторону, снова поперчить и посолить и жарить также на среднем огне под крышкой еще 20 минут.
И вот, наша курица в луковой подливе готова. Она хорошо поджарилась и пропиталась луковым соком, получилась сочная и нежная. Подавать на стол ее надо, полив каждый кусок курицы подливой. Это очень вкусно. К такой курочке подойдет любой гарнир и свежие овощи. Приятного аппетита!
