Ароматные чаи с добавлением фруктов хороши круглый год. Зимой они согреют, а летом охладят — просто киньте в них лед. Но какой фруктовый чай — правильный? И всем ли можно его пить?
Фруктовые смеси популярны — такие бренды, как Lipton, Tess, Greenfield продают чаи с натуральными ароматизаторами и добавками. Но это только «вершина айсберга».
Какие бывают чаи и чем они полезны?
Фруктовые чаи могут благотворно влиять на нервную, иммунную и сердечно-сосудистую системы, из-за того, что кофеина в них меньше, а витаминов больше.
Также они могут стабилизировать пищеварение, ведь естественная фруктоза усваивается легче, чем несколько кубиков рафинированного сахара. Именно поэтому фруктовые чаи так полезны людям, страдающим сахарной зависимостью — сахар и кофе вместе могут чрезмерно стимулировать нервную и пищеварительную системы. Перейдя на фруктовый чай, вы сможете понизить и сахар, и кофеин.
Многое зависит от того, в какой чай вмешаны фрукты. Например, черный чай придаст сил и бодрости, зеленый поможет расслабиться. Черный и зеленый чаи стабилизируют обмен веществ, обладают антиоксидантным воздействием (то есть — замедляют старение).
Когда заваривается не смесь фруктов и чая, а только фрукты, получается компот либо узвар, но в массовом сознании это тоже может считаться фруктовым чаем. Такие напитки тоже востребованы, и неспроста — в них нет кофеина, так что они безопасны для людей с расстройствами нервной и сосудистой систем.
Смеси с сушеными фруктами
Наиболее распространенный тип фруктового чая, ввиду простоты в производстве. Любые плоды нарезаются, высушиваются и смешиваются с чаем. Также это упрощает добавление в чай экзотических фруктов — их могут засушить на другом конце планеты, доставить в Россию на чайный завод и смешать. Добавленные в чай фрукты вносят в напиток витамины. Такие чаи не только полезны, но и доступны.
Самые популярные натуральные добавки — яблоко, клубника, цукаты. Они легко сушатся, а их вкус украсит почти любую смесь.
Клубника богата калием, магнием, полифенолами и также антиоксидантами. Эти элементы препятствуют процессам старения, а доза магния и калия способствует правильной работе сердца.
Яблоки также богаты калием, кальцием, витаминами A, B, C.
В ананасах много бета-каротинов и витамина B.
Также популярная сушеная добавка – апельсин. Летом он украсит холодный зеленый чай, зимой добавит согревающих свойств черному, а в смеси с гибискусом и яблоками получится рецепт «Наглый апельсин». Апельсиновые чаи полезны весной и осенью, когда организм адаптируется к смене сезона
Смеси со свежими фруктами
Свежие фрукты в чае — не «магазинный» случай. Для приготовления такого напитка нужно тонко нарезать фрукты, сразу смешать с листом и заварить. Чаи со свежими фруктами можно попробовать в ресторанах или приготовить самому. Это легко.
Также чай со свежими фруктами хорош тем, что делая его лично, вы знаете, что входит в состав. А вот состав покупной смеси может быть менее понятным.
Свежий фруктовый чай — одновременно чай и компот. Напиток не только полезен, но и готовить его крайне увлекательно. Это конструктор для взрослых и детей — вы можете составить любой сбор, исходя из тех ингредиентов, которыми располагаете.
А может ли быть вред?
Надо понимать, что избыток витаминов и эфирных масел, которые содержатся в плодах фруктовых деревьев, не всеми переносится безболезненно. Симптомы передозировки фруктового чая бывают разными, от раздражения ЖКТ до аллергии.
Советы по безопасному употреблению фруктового чая:
- Сначала изучить состав
- Не пить его натощак
- Не запивать им лекарства
- Не пить вчерашний чай
- Подождите, чтобы чай немного остыл и только потом пейте
Помимо прочего, существуют и вовсе некачественные и поддельные чаи. Нечестные производители могут сыпать в смесь пересушенные подкрашенные яблоки с ароматизаторами — само собой, в этом случае говорить про пользу фруктов не приходится.
Читать также:
Топ-5 рецептов из любимых произведений
Пять продуктов, которые категорически запрещены при гипертонии.