Общая информация:
Пищевая добавка Е 128, или по-другому красный 2G, это синтетическое красящее вещество ярко-красноватых оттенков. Данные о вкусе и запахе отсутствуют. Проявляет хорошую растворимость в водных растворах. Применяется в комбинациях с другими красителями.
Польза:
Данных о пользе красного 2G не выявлено.
Вред:
По результатам научных исследований выявлено канцерогенное влияние добавки на организм человека. Также может вызывать аллергические реакции.
Применение:
Широко применяется в пищевой отрасли (от мясных и колбасных изделий, до молочных продуктов).
Вывод:
Добавка Е 128 запрещена или строго нормирована в большинстве стран мира, в том числе и в России, из-за негативного влияния на здоровье человека. Данное красящее вещество можно отнести к добавкам с высокой опасностью.