Илья Носков родился в Херсонской области, городе Новая Каховка Украинской ССР. А в актеры он попал благодаря старшему брату, ныне популярному артисту Андрею Носкову, который первый проложил путь к актерской карьере. Тот после школы уехал в Ленинград, где поступил в ЛГИТМиК. Когда Илье было 15 лет, он поехал навестить брата, а заодно пошел на творческие туры в этот вуз, и, к своему удивлению, успешно их прошел.
Но поскольку аттестата не было, зачислить его не могли. Тогда было принято решение остаться в Ленинграде, посещать институт в качестве вольнослушателя, а параллельно окончить вечернюю школу. Что и было сделано, и уже через год он стал полноценным студентом ЛГИТМиКа.
Он с удовольствием вспоминает годы учебы: "Я был самым молодым на курсе, самым нахальным. Это было прекрасное время, когда полно сил, ожиданий. Учился я радостно, жадно. Еще и успевал подрабатывать по ночам". После окончания был принят в труппу Александринского театра. Отслужил там десять лет, затем перешел в Театр на Васильевском. Его кинодебют состоялся в 2002 году, и сразу с главной роли в фильме "Азазель" по произведению Бориса Акунина. Роль сразу принесла ему популярность. В 2004 году он сыграл в рейтинговом сериале "Московская сага" и благодаря звёздным ролям, он быстро стал востребованным артистом.
На сегодня его фильмография насчитывает свыше 70 ролей в кино и сериалах. Счастлив актер и в личной жизни. Уже после перового появления на экранах в фильме "Азазель" у него образовалась армия поклонниц. Но Илья Носков оказался однолюбом. Еще в институте он раз и навсегда влюбился в актрису Полину Васильеву. В 2004 году они поженились, и сегодня у них подрастают трое детей - дочь Полина, сыновья Савелий и Александр. Старшей Полине уже 16, сыновьям 12 и 6 лет.
Полина тоже решила связать профессию с искусством и планирует стать дизайнером. В свое время Илья сыграл главную роль акушера-гинеколога в сериале "Женский доктор". В какой-то мере ему удалось воплотить эту роль и в жизни. Дело в том, что Илья сторонник домашних родов и все его дети появились непосредственно при его помощи в домашней обстановке.
"Просто хотелось такого домашнего таинства. Все-таки роддом, это такое непонятное пространство, где ответственность за благополучие или не благополучие размывается. А здесь я сам ответственный за все происходящее. Я естественно готовился, год ходил в школу родителей, общался с медиками, проходил всю медицинскую подноготную. Получилось такое домашнее чудо...", - рассказывал он в своем интервью. Сегодня артист продолжает сниматься, выходить на сцену театра на Васильевском, гастролировать со спектаклями по стране. А все свободное время проводит с любимой семьей.