Домашние пельмени - это отличный выбор для вкусного семейного обеда или ужина. Вот пошаговый рецепт для приготовления:
Шаг 1: Приготовьте тесто для пельменей.
- В большой миске смешайте 2 чашки муки, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки сахара.
- Добавьте 1 яйцо и 1/2 чашки воды.
- Постепенно замешивайте тесто до получения однородной массы. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного воды.
- Выложите тесто на чистую поверхность и вымешивайте его примерно 5-7 минут, пока оно не станет эластичным.
- Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут.
Шаг 2: Приготовьте начинку для пельменей.
- В миске соедините 500 грамм мелко нарезанной свинины или говядины, 1 мелко нарезанную луковицу, 2 измельченных зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.
- Хорошо перемешайте, чтобы начинка была однородной.
Шаг 3: Формируйте пельмени.
- Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть на тонкую пластину, примерно 2-3 мм толщиной.
- Используйте круглую форму, например, стаканчик или выступ пельменницы, чтобы вырезать круги из теста.
- На каждый круг положите небольшое количество начинки.
- Сложите круг пополам, соединя края и скрепляя их с помощью небольших зубчиков-удерживателей.
Шаг 4: Варите пельмени.
- Для варки пельменей нагрейте кастрюлю с водой до кипения.
- Добавьте щепотку соли в кипящую воду.
- Положите пельмени в кипящую воду и варите их до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Продолжайте варить еще 3-5 минут после этого.
- Выньте готовые пельмени из воды с помощью дырочной ложки.
Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.
- Пельмени можно подавать сметаной, соусом или маслом.
- Посыпьте свежей зеленью, такой как укроп или петрушка, для украшения и дополнительного вкуса.
Приятного аппетита!
