Тестируем сегодня один необычный рецепт пельменей. Посмотрим как оно лучше: по старинке или по новому рецепту.
Я всегда придерживаюсь традиционного природопользования пельменей с помощью варки. Был опыт жаренных пельменей, мне они показались, как камни на вкус. Совершенно не понравились. Пробовала жарить и слегка отваренные пельмени и замороженные. Чуть отваренные были получше вкусом, чем замороженные. Но все равно для меня самые вкусные это простые отваренные пельмени. Был опыт жарки пельменей в соусе, тоже забраковала его.
Сегодня расскажу про приготовления пельменей с помощью духовки.
Продукты, необходимые для приготовления пельменей:
Пельмени (у меня около 300 гр.)
Помидоры 4-5 шт.
Сметана 4-5 ст.л.
Яйца 2 шт.
Твердый сыр по вкусу (30-50 г). Я использовала 70 гр.
Соль по вкусу
Черный молотый перец
Этапы приготовления:
1. Выложить пельмени в форму, на фольгу.
2. Сверху пельменей добавить помидор небольшими, средними кусочками.
3. Добавить немного молотого перца, соли.
4. Если сметана жирная (у меня 15%) смешать с 20 мл. воды. Тоже добавить немного соли, молотого перца. Все хорошо размешать.
5. К сметане добавить 2 яйца. Все хорошо размешать.
6. Пельмени с помидорами залить сметаной. Все размешать.
7. Запекать в духовке при 200 градусов 30 минут.
8. После духовки на пельмени посыпать тертый сыр на крупной тёрке. Дать постоять 5 минут.
9. Пельмени готовы! Приятного аппетита!
Что со вкусом таких необычных пельменей?
На вкус они получились что-то среднее между жареными и вареными пельменями.
Я не люблю жареные пельмени, поэтому через 25 минут, перевернула пельмени на другую сторону. Потому что верхняя сторона получилась жареной. После чего готовила ещё 5 минут в духовке и пельмени стали помягче.
Блюдо получилось сытное. Но тут и больше продуктов используется, чем когда просто варишь пельмени! Помидоры, сыр, сметана! Думаю если вареные пельмени съесть с помидорами, сыром, сметаной, то они тоже будут сытнее, чем обычные. Вареные пельмени готовят проще, там используют просто кипящую воду. Здесь больше этапов приготовления.
На мой взгляд самые вкусные пельмени это обычные сваренные в воде. Пельмени ем с кетчупом).
С ЛЮБОВЬЮ ВАША ПОБЕДА))