Заправка для греческого салата

Греки заправляют свой знаменитый салат только качественным оливковым маслом. За соль отвечают оливки и фета, помидоры дают легкую кислинку, а репчатый лук — остроту. Ничего лишнего. Но иногда найти аутентичные ингредиенты для классического салата невозможно, а порадовать себя вкусами Средиземноморья очень хочется. Поможет заправка для греческого салата! В ней мы соединим ароматное масло, пряные травы и не забудем о яркой кислой составляющей.

Для приготовления заправки понадобится баночка или небольшая бутылка с плотной крышкой.

Основные
оливковое масло Extra Virgin - 150мл
орегано сушеный - 2щепотка
винный уксус белый - 50мл
чеснок - 1зубчик
перец горошком смесь - 1по вкусу

Шаг: 1

Поместите в банку или бутылку 1 очищенный зубчик чеснока.

Шаг: 2

В качестве ароматической составляющей предлагаем использовать орегано — приправу, распространенную по всему Средиземноморью. Всыпьте ее в масло, предварительно размяв пальцами. Так сильнее раскроется аромат. Вместо орегано можно взять тимьян или базилик.

Шаг: 3

Влейте в бутылку уксус. Рекомендуем использовать белый, тогда салат будет выглядеть эстетичнее, но и красный не навредит салату.
Добавьте несколько горошин перца.

Шаг: 4

Закройте емкость крышкой и интенсивно встряхните, чтобы все вкусы объединились. Оставьте заправку на несколько суток в темном месте. Не храните ее в холодильнике, масло быстро закристаллизуется.

Шаг: 5

Перед использованием встряхивайте заправку для греческого салата, чтобы масло с уксусом объединились.
Используйте для овощных салатов, домашней пиццы и фокаччи, пасты, рыбных и мясных блюд.