На крупной тёрке натереть 2 средних кабачка и одну сырую картофелину. Мелко нарезать зелень, добавить к овощам.
В отдельной миске соединить 350 мл молока, 3 яйца и 200 г муки.
Добавить тёртые овощи к тесту, перемешать, посолить по вкусу.
Разогреть сковороду, смазать растительным маслом. Тесто в сковороду накладывается ложкой и равномерно распределяется. Перед каждым блинчиком я снова смазывала сковородку.
Блинчики получаются толстенькие, но очень вкусные. Едим их со сметаной. Приятного аппетита !