Ученые Московского физико-технического института (МФТИ) разработали инновационное мобильное приложение, которое позволяет определять свежесть пищевых продуктов. Оно работает, измеряя уровень сигнала Wi-Fi, пропущенного через плоды и овощи. Такой подход позволяет изучить содержимое продуктов, не нарушая их целостности.
По Wi-Fi
При прохождении через различные среды, сила сигнала Wi-Fi изменяется. Ученые МФТИ определили, как этот уровень будет меняться в зависимости от степени зрелости продукта. Например, при созревании фруктов увеличивается содержание сахара, что изменяет диэлектрические свойства внутренней среды плода. Естественно, эти свойства влияют и на уровень Wi-Fi-сигнала, пропущенного через продукт.
Телефон вместо прибора
Одним из авторов разработки, Дмитрием Филоновым, было отмечено, что в настоящее время уже существуют сенсоры для определения свежести продуктов, но они представляют собой отдельные устройства. Более удобным решением является встроенная функция в мобильном телефоне, который всегда находится рядом с человеком.
Новый метод определения свежести продуктов является неинвазивным, то есть позволяет проводить диагностику без нарушения целостности продукта. Это означает, что каждый человек сможет зрелость фруктов и овощей непосредственно у прилавка с помощью своего смартфона.
Коммерческий потенциал
На начальном этапе исследования ученые использовали два смартфона: один раздавал сигнал Wi-Fi, а другой его принимал. Изучаемый продукт устанавливался между устройствами, чтобы минимизировать воздействие внешних факторов. В дальнейшем планируется обойтись одним телефоном.
Дмитрий Филонов также отметил, что по программе академического лидерства «Приоритет-2030» разрабатывается аналогичное решение для стационарных устройств, которые будут устанавливаться в точках продаж продуктов питания. Эти устройства будут работать подобно кассам самообслуживания, что позволит покупателям не использовать собственные мобильные телефоны.
Эксперты отрасли отметили, что на рынке отсутствует полноценное мобильное приложение для проверки свежести продуктов. Существующие аналоги представляют собой списки вопросов или базы отзывов от продавцов о качестве продуктов от разных поставщиков. Поэтому разработка МФТИ имеет большой коммерческий потенциал.
The post В России разработали приложение, которое позволяет определить качество продукта не открывая упаковку appeared first on Русская семерка.