Клетчатка – это грубая часть растительных продуктов, которая не переваривается в желудке и тонком кишечнике.
Но она необходима для правильного пищеварения. Клетчатка очищает организм от шлаков и токсинов, нормализует работу кишечника, улучшает обмен веществ и помогает сбросить вес.
Клетчатка содержится в продуктах растительного происхождения: овощах, фруктах, ягодах, орехах, злаках, бобовых, семенах, отрубях, зелени. В них она представлена в виде целлюлозы, гемицеллюлозы, лигнина, пектина, камедей и других веществ.
Для улучшения пищеварения клетчатку можно добавлять в готовые блюда, например, салаты, каши, супы, гарниры. Также можно употреблять продукты с высоким содержанием клетчатки в чистом виде. Например, яблоки, морковь, капусту, свеклу, шпинат, огурцы, брокколи.
Важно помнить, что избыток клетчатки может вызвать проблемы со здоровьем, поэтому не стоит злоупотреблять продуктами с высоким ее содержанием.
