Погода приподносит очередные сюрпризы, говорят у неё качели, и вот она на них качается "забавушка наша", то вверх то вниз.
Буквально два дня назад было плюс 31, а уже на завтрашнюю ночь обещают плюс 9 а через пару дней и до шести градусов дойдет. Вот дела!!!
От таких перепадов температуры и у людей и у животных и растений происходит стресс. Мы пьём таблетки от давления, коты целыми сутками спят, свернувшись калачиком, а огурцы с кабачками категорически отказываются расти.
Утром, когда выходила открывать парники, было ощущение что я не в середине августа а в конце сентября. Холодное осеннее серое небо холодная роса, шум осенней листвы и воздух как осенью.
Прошёл яблочный Спас. В предыдущие года, ещё до этого дня, мы уже вовсю лакомились своими яблоками, варили варенье, сушили яблоки на зиму для зимних компотов, кушали свежими и в пирогах. Прошлый год носила пакетами на работу,угощала коллег, да что говорить, наши козы уже вовсю наедали бока падалицей яблок. Нынче картина совсем иная
Яблок можно по пальцам пересчитать. Яблони даже не завязали плодов. Как пышно цвели яблони веснойя вам показывала, и урожай обещал быть богатым. Но увы, всё цветочки на яблонях засохли, не образовав завязей. В этот сезон у нас яблок было немного и те стали осыпаться. Может яблони избавляются от лишних листьев и яблок и экономит силы для зимы или по каким-то другим причинам. Лето было экстремальным, засушливый холодный июнь возможно сыграл свою роль.
Собрала я несколько яблок падалицы, яблоки больные и неспелые. Как говорится, что есть то есть. Может настроение уже осенние, то ли ещё какие-то факторы, но почему-то яблоко кушать совсем не хочется. Конечно, в магазине можно купить разные и зелёные и жёлтые и сладкие и кисло-сладкие, на любой вкус, но хочется своего яблока спелого и наливного.
Хорошо что кабачки радуют .
В последнее время кабачки не жарю а запекаю. Я нарезаю кабачок брусочками, присаливаю, посыпаю перцем, толченым чесноком и обмазываю майонезом или растительным маслом или сметаной. Выкладываю рядами на противень и запекаю. Остается уже в готовом виде полить сметанкой и уплетать с хлебом за обе щеки.
Моей семье так приготовленные кабачки понравились, может быть и вам пригодится моя идея.
Самое главное что нет никаких брызг от раскалённого масла на плите. Кабачки получаются запечёнными, с золотистой корочкой сверху, а внутри мягкие.
Благодарю что вы со мной.
Всем добра!!!