Состав:
2.5 кг лисичек в сухом очищенном виде.
1 л воды
Маринад:
1 л воды
80 г сахара
60 г соли
50 мл уксуса 9 %
Перец душистый горошком 5 штук
Гвоздика 5 штук
Лавровый лист 4 штуки
Приготовление:
Грибы очистить от сора, промыть под проточной водой.
В пятилитровую кастрюлю добавить 1 л воды и отварить грибы 10 минут после закипания. Откинуть грибы на дуршлаг. Приготовить маринад в маленькой кастрюле: налить воду 1 л, добавить сахар, соль и приправы и закипятить. В большую кастрюлю положить грибы и залить маринадом, добавить уксус и варить 30 минут после закипания. Готовые лисички разложить в пол литровые стерилизованные банки и залить доверху оставшимся маринадом, закрутить винтовыми крышками. Перевернуть банки и укутать до полного остывания.
Получается из этого количества примерно 5 баночек.
Приятного аппетита!