В России ожидается снижение цен на красную икру из-за рекордного улова лососевых рыб в этом году. По данным Федеральной службы по рыболовству, с начала сезона было выловлено более 500 тысяч тонн лососевых, что на 20% больше, чем в прошлом году, и является вторым по величине результатом за всю историю наблюдений.
В России ожидается снижение цен на красную икру из-за рекордного улова лососевых рыб в этом году. По данным Федеральной службы по рыболовству, с начала сезона было выловлено более 500 тысяч тонн лососевых, что на 20% больше, чем в прошлом году, и является вторым по величине результатом за всю историю наблюдений.
Это привело к тому, что оптовые цены на горбушу и икру снизились на 35-40%. Эксперты полагают, что это скоро отразится и на розничных ценах, которые могут упасть на 10-15%. Однако точные цифры станут известны только к началу октября, когда закончится сезон добычи икры.
Красная икра является одним из самых популярных и дорогих деликатесов в России. Она традиционно употребляется в праздничные дни, такие как Новый год и Рождество. По данным Росстата, в 2022 году средняя цена на красную икру составляла около 3000 рублей за килограмм. В этом году она может снизиться до 2500-2700 рублей.