Средняя школа деревни Чернавчицы оказалась в списке трех учреждений образования Брестской области, где на протяжении всего прошлого учебного года осуществлялся пилотный проект по школьному питанию.
Накануне начала учебного года специалисты продемонстрировали наработанный опыт коллегам из Ганцевичского района.
«Изначально нами было проведено анкетирование среди законных представителей и среди учащихся на предмет их вкусовых предпочтений, на предметы эстетики подачи блюд, -- рассказала директор школы Татьяна Синявская, -- «Согласно этому анкетированию мы уже видели, что наши дети любят кушать на завтрак что больше предпочитают на обед».
О вкусах не спорят, а потому опираясь на предпочтения детей в Чернавчицкой средней школе разработали двадцать пять новых технологических карт на фирменное блюдо.
В целях успешной реализации практической части пилотного проекта Брестским райисполкомом была укреплена материально-техническая база учреждения образования приобретено новое технологическое оборудование и кухонная посуда на сумму свыше тридцати тысяч рублей.
После предварительной дегустации учащимися новые блюда были включены в рацион питания школьников с января по май текущего года и составили тридцать один процент от двухнедельного меню столовой.
Благодаря усилиям всего коллектива школы основная цель реализация проекта была успешно достигнута количество пищевых отходов снизилось в десять раз с 25 до 2,5 процента.
Эксперимент по питанию, в котором участвовали двадцать учреждений общего среднего образования страны в их числе средняя школа из Брестского района, признан эффективным, и уже с нового учебного года новые подходы по организации питания детей внедрят более половины школ Брестской области.
В Ганцевичском районе кормить детей по-новому будут в восьми школах. Представителей сферы образования, и технологи приехали к коллегам в Чернавчицы чтобы перенять успешный опыт реализации проекта.
«Нам очень важно такое взаимодействие, важен опыт этого учреждения, поскольку они первопроходцы, прошли очень многое, проработали и новые технологические карты новых блюд, добились очень высоких результатов по минимизации отходов питания», -- отметила по итогам встречи директор гимназии г. Ганцевичи Ирина Барановская.
По мнению руководства отдела по образованию Ганцевичского райисполкома, полученный опыт позволит избежать ошибок, которые имелись. Остается только взять лучшее и внедрить его в школах района.
Переход на новую систему питания будет осуществляться поэтапно. С 1 сентября на неё перейдут 249 школ региона, а с января к ним присоединятся еще 60. Со следующего учебного года на новую систему перейдут оставшиеся 156 учреждений образования области.