Категория: ординарное
Аппелласьон: Севастополь
Регион: Крым
Винтаж: 2013
Выдержка: не менее 1 года в гипсовых штольнях на глубине 72 метра; традиционный метод шампанизации
Спирт,%об.: 10-13,5
Остаточный сахар,г/л: 6-15
Стиль: Игристое красное brut
Сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Саперави
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 5
Цвет и прозрачность: рубиново-красный, умеренно-прозрачное
Аромат/букет: умеренно интенсивный, элегантный, приятный, фруктовый с легкими шоколадно-пряными оттенками и нюансами выдержки; в букете: паслен, черника, ежевика, черная смородина, слива, вишня, корица, темный шоколад, цветки ирисов, эстрагон, жженый сахар
Консистенция (тело): водянистая
Вкус: интенсивный, сухой, хорошо сбалансированный, умеренно танинный; во вкусе: сглаженные бархатистые танины, темный шоколад, черника, ежевика, сушеная черная смородина, вишня, черноплодка, кофе, тмин
Послевкусие: умеренно длительное — темный шоколад, вишневая косточка, кофе
Гастрономическое сочетание: само по себе, аперитив, ягоды, свежие фрукты, красное мясо и мясные блюда, темный шоколад, красная икра, семга на гриле
Общее впечатление: замечательный красный брют с интересным ароматом и гармоничным фруктовым вкусом с кофейно-шоколадными нотами; перляж: размер пузырьков маленький, количество большое, длительность средняя
Балл: 16 / 20 (88 / 100)
