Картофельный суп – это классика домашней кухни, которая всегда радует своей простотой и вкусом. Он пригоден для любого времени года, способен согреть в холодные дни и подарить ощущение уюта. В этой статье мы расскажем о простом рецепте картофельного супа, который подарит вам тепло и вкус в каждой ложке.
Ингредиенты:
- 4-5 картофелин
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 литр овощного или куриного бульона
- 2 столовые ложки растительного масла (например, подсолнечного)
- 200 мл сливок (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
Шаг 1: Подготовка Ингредиентов
- Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Шаг 2: Обжаривание Овощей
- В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло.
- Обжаривайте лук и чеснок до мягкости и золотистой подливки.
- Добавьте натертую морковь и обжаривайте вместе с луком 3-5 минут, пока морковь не станет мягкой.
Шаг 3: Варка Супа
- Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю.
- Залейте овощи овощным или курином бульоном. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите суп на среднем огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 4: Пюрирование Супа
- Пюрируйте суп при помощи блендера или погружного блендера до получения однородной текстуры.
- Добавьте сливки (по желанию) и перемешайте.
Шаг 5: Подача
- Подавайте горячий картофельный суп в глубоких тарелках.
- Посыпьте суп свежей зеленью (петрушкой, укропом).
Заключение: Картофельный суп – это прекрасный способ насладиться простыми и натуральными вкусами. Его приготовление не требует сложных ингредиентов или много времени, но результат – это великолепно сытное и ароматное блюдо. Картофельный суп можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к другим блюдам. Попробуйте приготовить этот суп по нашему рецепту и насладитесь прекрасным сочетанием вкуса и уюта.