Потрясающая итальянская пицца с моцареллой

Ингредиенты:

Мука — 175 Грамм

Помидоры — 200 Грамм (рубленые, в собственном соку)

Вода — 125 Миллилитр (теплая кипяченая )

Моцарелла — 350 Грамм (без жидкости)

Оливковое масло — 2 Ст. ложка

Сухие дрожжи — 1 Чайная ложка

Шпинат — 0 По вкусу (листья)

Соль, перец — 0 По вкусу

Кинза — 0 По вкусу

Приготовление:

1. Набор продуктов, который потребуется нам для приготовления нашей пиццы.
2. Начнем с приготовления теста. Смешаем все сухие ингредиенты - соль, дрожжи и муку.
3. В воду добавляем 1 столовую ложку оливкового масла.
4. Выливаем водно-масляную смесь к сухим ингредиентам и замешиваем тесто.
5. Стол присыпаем мукой и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
6. Готовое тесто выкладываем в миску и смазываем 1 ст.л оливкового масла, накрываем пищевой пленкой и отставляем в теплое место на 40 минут.
7. Пока тесто подходит, в чашу блендера выкладываем томаты, кинзу и соль, перец по вкусу и измельчаем пару секунд.
8. Моцареллу, перед тем как класть на пиццу, стоит оставить в сотейнике над миской, чтобы она стекла. А затем нарезаем ее кружочками.
9. Через 40 минут тесто необходимо еще раз вымесить и затем раскатать в круглый или прямоугольный пласт.
10. Смазываем нашу основу полученной томатной смесью (из блендера).
11. Выкладываем кружочки моцареллы. Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
12. Готовую пиццу посыпаем листьями шпината. Можно подавать и наслаждаться, приятного аппетита.