Ингредиенты:
Мука — 175 Грамм
Помидоры — 200 Грамм (рубленые, в собственном соку)
Вода — 125 Миллилитр (теплая кипяченая )
Моцарелла — 350 Грамм (без жидкости)
Оливковое масло — 2 Ст. ложка
Сухие дрожжи — 1 Чайная ложка
Шпинат — 0 По вкусу (листья)
Соль, перец — 0 По вкусу
Кинза — 0 По вкусу
Приготовление:
- Набор продуктов, который потребуется нам для приготовления нашей пиццы.
- Начнем с приготовления теста. Смешаем все сухие ингредиенты - соль, дрожжи и муку.
- В воду добавляем 1 столовую ложку оливкового масла.
- Выливаем водно-масляную смесь к сухим ингредиентам и замешиваем тесто.
- Стол присыпаем мукой и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
- Готовое тесто выкладываем в миску и смазываем 1 ст.л оливкового масла, накрываем пищевой пленкой и отставляем в теплое место на 40 минут.
- Пока тесто подходит, в чашу блендера выкладываем томаты, кинзу и соль, перец по вкусу и измельчаем пару секунд.
- Моцареллу, перед тем как класть на пиццу, стоит оставить в сотейнике над миской, чтобы она стекла. А затем нарезаем ее кружочками.
- Через 40 минут тесто необходимо еще раз вымесить и затем раскатать в круглый или прямоугольный пласт.
- Смазываем нашу основу полученной томатной смесью (из блендера).
- Выкладываем кружочки моцареллы. Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
- Готовую пиццу посыпаем листьями шпината. Можно подавать и наслаждаться, приятного аппетита.
