Аюрведа учит, что здоровье и самочувствие напрямую зависят от того, насколько наше питание соответствует индивидуальным особенностям организма. Давайте разберем полезные рецепты блюд для каждого конституционального типа - Ваты, Питты и Капхи.
Меню для Ваты на день
Завтрак: каша из овса на молоке с изюмом и корицей Овес согревает и дает силы. Изюм, корица повышают питательность. Молоко увлажняет.
Обед: овощной суп с нутом, рис с овощами, салат из печеных овощей с маслом гхи Теплый суп, рис с овощами восполнят энергию. Салат из печеных овощей легче усваивается.
Полдник: теплое молоко с медом Молоко с медом питает и согревает.
Ужин: пюре из тыквы с пряностями, отвар шалфея с имбирем Тыква питательная и легкая для вечернего приема. Чай с имбирем согреет и успокоит.
Меню для Питты на день
Завтрак: рисовая каша на молоке с кокосовым молоком, яблоко Каша на молоке охлаждающая, кокосовое молоко смягчает. Яблоко прохладное.
Обед: суп из кабачков с пряностями, салат из свежих овощей с лимонным соком Кабачки и зелень охлаждающие. Лимонный сок уравновешивает Питту.
Полдник: манговый ласси Прохладный молочный коктейль с манго идеален для Питты.
Ужин: вегетарианская запеканка с овощами, кукурузой и соевыми сосисками, салат из свежих огурцов и петрушки Легкие овощи и кукуруза не перегрузят на ночь.
Меню для Капхи на день
Завтрак: овсяная каша на воде с корицей и лимонным соком Овес активизирует обмен веществ. Корица согревает. Лимон разжижает слизь.
Обед: овощной суп с нутом и имбирем, салат с печеными овощами и льняным маслом Имбирь стимулирует пищеварение. Льняное масло облегчает Капху.
Полдник: теплая груша, приготовленная на пару Теплая груша легко усваивается и не образует слизи.
Ужин: запеченное в духовке морковное пюре с кумином, отвар из корня солодки Кумин согревает и усиливает пищеварение. Солодка тоже полезна для Капхи.
Эти простые, но питательные блюда помогут привести в равновесие Вату, Питту и Капху и улучшить самочувствие!