Приветствую всех на моём канале!
В этом году у меня на удивление богатый урожай томатов.
При том, что остальных овощей и фруктов либо совсем нет, либо мало. Так, кабачки почти не растут, хотя обычно не знаю куда их девать. Тоже самое и с плодовыми деревьями.
Но меня этот факт вовсе не расстраивает, - нет урожая, нет проблем. Мой девиз: "Что выросло - то выросло, остальное купим..". Дача для меня лишь приятное хобби, а не способ получения урожая. Посильная физическая нагрузка, свежий воздух, и как бонус что-то свое прямо с грядки...)
Меня зовут Вера Донская, 11 лет назад я переехала с Дальнего Востока в Центральную Россию и ничуть не пожалела об этом.
Обычно излишки сельхозпродукции я замораживаю. Раньше занималась консервацией, но в этом году забила на это дело, при такой-то жаре еще и консервный завод у себя в квартире устраивать, увольте...
С прошлого года начала замораживать и томаты, потом зимой отлично добавлять в различные соусы. Режу на дольки и раскладываю по пакетам с зип-застежкой.
Недавно узнала новый способ с помощью пищевой пленки. Режу помидоры кружочками и выкладываю на пленку в ряд. Затем слой пленки и еще ряд томатов. Так можно сделать несколько рядов, главное чтобы вся эта конструкция не развалилась.
Листайте галерею...
Потом эти колбаски складываю в морозилку, сначала на доску, а когда замерзнут, просто в ящик. Занимают очень мало места.
Можно также заморозить пластом, а затем свернуть рулетиком.
Листайте галерею
Затем также на досточке отправить в морозилку для заморозки.
Зимой такие помидоры отлично пойдут на пиццу или украсят любое горячее блюдо. Преимущество этого способа в том, что каждый кружочек замораживается отдельно, и его потом легко отделять от пленки. В отличие от долек в пакете. Там приходится чем-то стучать по нему, чтобы отделить нужное количество, либо замораживать сразу порционно.
Места в морозилке таким образом нарезанные томаты занимают немного, можно заморозить не одно ведро помидор. Урожай мы собираем ведрами, порой не знаешь куда их девать..))
Подписывайтесь, чтобы не потерять меня и следить за новыми публикациями. Спасибо за лайк, и ваш комментарий!