Мое авторское прочтение доброго рецепта РАТАТУЙ. Этот торт является идеальным выбором для любителей овощей и тех, кто хочет попробовать необычное сочетание вкусов. Сочные слои овощей и нежное тесто создают неповторимый вкусовой букет, который непременно порадует вашу семью и гостей!
Ингредиенты:
Песочное тесто как для клубничного пирога и фисташковый соус (рецепты по кликабельным ссылкам)
Кабачки, цукини, баклажаны, помидоры и капуста. Немного сливочного масла, соли и молотого перца.
Процесс приготовления:
Тесто раскатываем, перекладываем в форму для выпечки. Отправляем в духовку на 20 минут, 180 гр, верх/низ, середина. Должна получится такая красота.
Пока тесто в духовке, тушим капусту на сливочном масле. Надо помнить, что капуста должна быть аль денте, т.к. она еще будет потом запекаться.
Овощи нарезаем тонкими слайсами.
Запеченный корж для торта достаем из духовки и даем немного остыть. Выкладываем на него тушенную капусту.
Затем выкладываем слайсы из овощей. Смазываем сливочным или оливковым маслом.
Отправляем в духовку на 20 минут примерно, 180 градусов, верх/низ, середина.
Готово — приятного аппетита!
У вас получится вкусно!
P.S. тесто для рецепта можно взять готовое, например слоеное бездрожжевое или фило.
Рецепт в формате видео доступен по ссылке.