Мы с мужем любители домашней шаурмы и готовили её по-разному. Недавно мужу пришли идея купить в домашнюю коллекцию бытовой техники аппарат для приготовления шаурмы. Да-да, целый аппарат👇
Оказалось, что такое чудо продается в компаниях, которые поставляют оборудование для ресторанов, кафе, куда мы и обратились.
Уже две недели мы тестируем данный аппарат. Работает он от обычного бытового газового баллона, максимальная загрузка 10 кг мяса, изготовлен в Турции. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304.
Качество сборки, конечно, оставляет желать лучшего, стыки неровные, металл кривоват, но главное он работает!
Начали мы свои эксперименты с куриной шаурмы.
Делюсь с вами потрясающим маринадом для курицы:
К куриному мясу (2,5 кг) добавляем несладкий йогурт 200гр (мы используем йогурт Активиа), сок одной луковицы, оливковое масло 50гр, 2 зубчика чеснока, соль, перец, молотая зира, паприка, сок половины лимона.
Мы всегда используем 70% куриного филе и 30% бедер без кожи. Так мясо получается сочнее.
Мясо получилось невероятно вкусным, сочным и не обязательно его заворачивать в лаваш, такую курицу можно есть с любым гарниром, как самостоятельное блюдо.
Конечно же на курице мы не остановились и продолжили эксперемент с говядиной. Сразу скажу, что говядина оказалась гораздо вкуснее.
Вертел у нашего аппарата крутиться вручную, в отличии от больших аппаратов, которые стоят в предприятиях общественного питания. Но даже на эту малютку оказывается можно поставить моторчик, который будет крутить вертел, но нам и руками не сложно покрутить.
А самое прекрасное в домашней шаурме - это то, что вы точно знаете из чего вы ее готовите и можете добавлять в нее то, что нравиться именно вам.
Совсем скоро я поделюсь с Вами невероятно вкусным рецептом маринада для говядины и рецептом домашнего лаваша, не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить!
А до появления этого чудного аппарата, мясо мы готовили на мангале с помощью обычного вертела для гриля.
Мясо получалось не менее вкусным и с дымком.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайк! 👍Спасибо за внимание!
