В древние времена, в 16 веке, в Европе была популярна легенда об "огуречном короле". Эта история рассказывает о том, как в одной из стран Европы огурцы были настолько любимы и ценны, что их выращивание стало поистине царским занятием.
По легенде, в это время в стране царил особенный закон, согласно которому огурцы могли быть выращены только на участках королевской земли. Обычные граждане были лишены этой возможности, и каждый огурец, выращенный на королевском участке, стоил дорого. Таким образом, огурцы стали символом статуса и роскоши.
Король, заботясь о своих огурцах, приказал назначить специального смотрителя, который бы следил за их благополучием. Этот смотритель был ответственен за уход за растениями, обеспечивал им оптимальные условия, и даже играл им музыку для стимуляции роста. Легенда гласит, что во время дождя или ненастной погоды, королевские слуги носили специальные зонты для огурцов, чтобы сохранить их сухими.
Салат с огурцами и зеленью
Ингредиенты:
- 2 средних свежих огурца
- 1 небольшой красный лук или 2-3 стебля зеленого лука
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка, базилик и т.д.)
- 150 гр. греческого йогурта или сметаны
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка уксуса (лимонного сока или яблочного уксуса)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Подготовка овощей:
Огурцы вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Если огурцы с крупной семенной частью, вы можете удалить ее.
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Если используете зеленый лук, нарежьте его тонкими колечками.
Зелень хорошо промойте и мелко нарубите.
Приготовление заправки:
В глубокой миске смешайте греческий йогурт или сметану с оливковым маслом.
Добавьте уксус (лимонный сок или яблочный уксус), соль и перец по вкусу.
Тщательно перемешайте, чтобы получилась гладкая заправка.
Сборка салата:
В большой миске соедините нарезанные огурцы, лук и зелень.
Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались с заправкой.
Подача:
Салат с огурцами и зеленью можно подавать сразу после приготовления.
При желании можно посыпать салат крутоными, грецкими орехами или семечками для добавления текстуры и вкуса.
Приятного аппетита!