Для начала давайте разберемся, что такое фруктовый снег, или по-другому «слэш»/«слэшер».
Лучшее, пожалуй, название, с переводом на русский язык, как я и написал выше «фруктовый снег». Готовят такой снег в специальном аппарате «Гранитор». Еще сравнить данный напиток можно с фруктовым льдом. Но единственное отличие будет в том, что слэшер пьют, а фруктовый лед едят.
Кстати, похожие десерты встречаются во многих странах мира. В Японии, например, есть «Какигори». В Италии такой десерт называется «Гранита», его традиционно подают со сладкой бриошью.
Но мы сегодня с вами приготовим такой десерт без профессионального оборудования и всего лишь из трех ингредиентов. Как раз способ приготовления и внесет полную ясность, что из себя представляет такой десерт.
Готовим:
1. Берем любую ягоду, у меня это арбуз. Но можете использовать и фрукты. Работать с арбузом проще всего - при пюрировании он уже имеет жидкую форму. Я просто перетираю его через сито, но можно предварительно воспользоваться блендером, тут кому как удобнее. После блендера все равно придется пропускать пюре жидкость через сито.
2. Разливаем арбузный фреш по формочкам для льда, а также радуем себя и близких - арбузными свежевыжатый сок это очень вкусно.
3. Через несколько часов достаем застывший арбузный лед из морозилки. Добавляем любой подсладститель (если требуется) и немного лимонного сока. Перемешиваем, выкладываем в стакан, втыкаем трубочку и наслаждаемся живительной силой охлаждающего напитка.
Вопрос знатокам: чем Гранита отличается от Какигори?
Скажу често - пока писал для вас текстовую часть рецепта, захотел арбуз. Пойду покупать, всем добра;).
Ингредиенты: на каждые 200гр арбуза сок 1/2 лайма, подсластитель по вкусу
ССЫЛОЧКА для любителей видеоформата