Подарили мне на днях немного карри, ну и конечно же я захотела его испробовать. Рецепт тоже дали, но я его немного переделала.
И так приступим! Для данного блюда буду использовать:
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Картофель 1 шт
Филе курицы 500 гр
Карри 1 кубик
Соль, перец по вкусу и растительное масло для жарки.
Ну и конечно, вы можете менять колличество всех ингридиентов по своим предпочтениям.
Я решила подготовить все продукты заранее.
Картофель нарезала на небольшие кубики.
Лук нарезала перьями.
Морковь на толстенькие полу и четверть кольца. В зависимости от толщины самой морковки.
Курицу на кубики, размером примерно 2 на 2 сантиметра.
Кубик карри разломила на небольшие кусочки и закинула небольшим количеством кипятка, что бы карри растворился.
Вы можете все это делать в процессе готовки, а не заранее.
На разогретую сковороду отправляю курицу, соль, перец и обжариваю на растительном масле. Жарю на сильном огне, буквально 5 минут.
Затем добавляю лук и морковь. Продолжаю дарить ещё 2-3 минуты на сильном огне, затем убавляю огонь, накрывают крышкой и тушу примерно 5 минут.
После этого, добавляю Картофель, стакан воды и растворенный карри. Жду когда вода закипит и оставляю тушиться под крышкой ещё на 15 минут, до готовности картофеля.
Теперь два пути. Можно выключить и подавать с большим количеством бульона, либо убрать крышку, увеличить огонь и выпарить немного воду. У меня это заняло около 5 минут. (Помешивать не забывайте, что бы не пригорело)
Подаём данное блюдо с рисом в качестве гарнира, или, изначально можно увеличить колличество овощей и тогда это будет овощное рагу.
Всем приятного аппетита и спасибо, что остаётесь со мной на канале🌷