Заглянув в этот список, вы окажетесь перед самыми отвратительными блюдами, которые изобретательность людей смогла придумать. Вкусовые терпения будут подвергнуты жестокому испытанию, ведь эти блюда вызывают тошноту у многих. Некоторые из них приготовлены из частей тел животных, которые мы обычно не едим, другие сочетают в себе запахи и вкусы, неприятные для нашего восприятия. Приготовьтесь к моральному страданию, ведь этот список не для слабонервных.
1. Hákarl - это традиционное исландское блюдо, которое представляет собой консервированную акулу. Здесь следует отметить, что этот вид акулы, в основном, обитает в холодных водах Исландии.
Процесс приготовления hákarl довольно экстремальный и может показаться весьма неаппетитным для многих иностранцев. Сначала акулу оставляют на несколько месяцев, чтобы она подверглась процессу брожения и разложения. Затем ее мясо нарезают на кусочки и оставляют высыхать на ветру еще на несколько месяцев. Когда hákarl готов, он приобретает ярко выраженный запах аммиака, который может вызвать рвоту у большинства людей.
Тем не менее, многие исландцы обычно едят эту закуску вместе с алкоголем и рассматривают hákarl как доказательство их мужественности и традиций страны. Но большинство туристов, конечно же, предпочитают избегать этого блюда.
2. Сурстрёмминг - это традиционное шведское блюдо из квашеной сельди, которая настолько прогнила, что начинает пахнуть очень сильным и неприятным запахом.
Процесс приготовления сурстрёмминга заключается в замачивании сельди в рассоле на несколько месяцев, и затем ее упаковывают в банки. При этом, сельдь начинает бродить, из-за чего в банке образуется газ, который приводит к ее разбуханию. Именно из-за этого процесса и возникает тот характерный запах, который так сильно отталкивает многих людей.
Сурстрёмминг едят с обычным хлебом, картофелем и луком. Самое интересное, что многим шведам нравится этот продукт, и его считают деликатесом. Однако, из-за сильного запаха это блюдо в большинстве других стран вызывает крайнее отвращение и часто запрещено для перевозки в службах доставки и употреблении в общественных местах.
3. Nattō -- это традиционное японское блюдо, которое состоит из бобов сои (обычно фасоли) после их ферментации. Бобы сои смачивают в воде, затем их несколько дней ферментируют в тёплом помещении, что приводит к образованию специального полезного фермента – наттокиназ.
Наттокиназ имеет множество полезных свойств, среди которых: укрепление костной ткани, улучшение кровотока и профилактика сердечнососудистых заболеваний.
По консистенции натто имеет вязкую структуру, однако имеет необычайно острый и изрядно специфический вкус.
В Японии натто широко употребляют в качестве завтрака, подавая его с рисом или морепродуктами. В других странах с натто можно познакомиться в специализированных японских ресторанах или приготовить его самому, заказав соответствующую закваску в интернете.
4. В Южной Азии есть традиция употребления саранчи как пищевого продукта. Блюдо, приготовленное из саранчи, называется Inago no Tsukudani (Grasshoppers).
Inago no - это традиционное блюдо южно азиатской кухни, которое готовится из саранчи, обжаренной на сковороде со специями и луком. Оно часто подается как закуска или дополнение к основным блюдам. Чтобы сделать Inago no , сначала нужно выбрать свежую саранчу, затем отделить головы и крылья, оставив только тело. Затем саранчу маринуют в специях и обжаривают на сковороде до золотистого цвета.
Саранча является богатым источником белка, железа, кальция и других важных питательных веществ, поэтому неудивительно, что она используется в качестве пищевого продукта в разных уголках мира. Однако, необходимо учитывать, что саранча может быть носителем бактерий и заболеваний, поэтому рекомендуется употреблять ее только после правильной обработки.
5. Балут - это популярная деликатесная закуска в странах Юго-Восточной Азии, таких как Филиппины, Вьетнам и Индонезия. Чтобы приготовить балут, яйцо утки инкубируется в течение двух недель до того момента, когда внутри появляется эмбрион-утенок.
Затем яйцо варят в кипятке, затем разбивают верхнюю часть скорлупы. Далее балут обычно подаётся со стаканом солёной воды, чтобы запивать порцию после проглатывания.
Балут зачастую считается высококалорийной закуской и богат источником белка. Вкус балута обычно описывают как очень ароматный и сочетающий в себе мясистые, жирные и желатиновые текстуры.
Несмотря на свою популярность в регионе, балут может вызывать отвращение у некоторых людей, так как едят балут целиком включая мясо, перья и кости. Определенным категориям людей, таким как беременные женщины и люди с высоким уровнем холестерина, лучше ограничивать свое потребление балута из-за его высокого уровня жира и холестерина.
6. Жареные тарантулы - это блюдо, которое приготавливается на юго-востоке Азии, в основном в странах, таких как Камбоджа, Таиланд и Вьетнам. Это деликатес, который считается традиционным блюдом местной кухни.
Тарантулы очищаются от шерсти и кишечников, после чего жарятся на оливковом масле или другом растительном масле. Их подают с любыми приправами, как правило, солью и перцем, и с небольшим количеством соевого соуса. Жареные тарантулы являются источником белка и других питательных веществ, которые могут быть полезными для здоровья.
Тарантулы содержат токсины, но в местной кулинарии используются только определенные виды тарантулов, которые считаются безопасными для употребления и готовятся в специальных условиях. Однако, если вы не уверены, что употребление жареных тарантулов безопасно для вашего состояния здоровья, лучше не рисковать и не есть их.
В целом, жареные тарантулы являются необычным и экзотическим блюдом, которое может представлять интерес для людей, желающих попробовать что-то новое и необычное. Однако, как и с любым новым продуктом, нужно быть осторожным и убедиться, что это безопасно для вашего здоровья.
7. “Белый йогурт” - это блюдо Китая, которое изготавливается путем смешивания йогурта и белого гриба. Белый гриб, на китайском языке называется "бай цзю" или "бай гу", является традиционным ингредиентом в китайской кухне. Этот гриб выращивается на рисовой соломе и обладает слабительным эффектом.
Для приготовления белого йогурта, грибы смешиваются с кипятком и оставляются на некоторое время до того, как они начнут бродить. Затем смесь добавляется в обычный йогурт и выдерживается при комнатной температуре в течение 8-10 часов. В результате получается густая масса, которая имеет кислый вкус и слегка запах белого гриба.
Белый йогурт может быть употреблен как самостоятельное блюдо, так и использоваться как ингредиент в различных китайских блюдах, например, в мисо-супе или в соусах.
Однако, несмотря на популярность этого блюда, запах белого гриба может быть неприятным для некоторых людей, поэтому этот йогурт не понравится всем. Также стоит учитывать, что употребление в большом количестве белого гриба может привести к различным проблемам со здоровьем, поэтому умеренность в употреблении этого продукта очень важна.
8. Хаггис - это традиционное шотландское блюдо, приготовленное из овечьих внутренностей, таких как печень, сердце и легкие, а также с добавлением лука, овсяных хлопьев, специй и соли.
Для приготовления хаггиса, внутренности овцы промывают в холодной воде и варят вместе с луком и специями в течение нескольких часов. Затем они перемалываются и смешиваются с овсяными хлопьями и кровью овцы, чтобы получить консистенцию каши.
После того, как смесь готова, ее укладывают в кишку овцы и запекают в духовке. Хаггис обычно подают с картофелем, репой и свежей зеленью.
Хаггис - это традиционное и популярное блюдо в Шотландии, которое часто упоминается в ее культуре и литературе. Оно может быть подано как на завтрак, обед, так и ужин, и считается важной частью шотландской кухни.
9. "Kasu Marzu" (Касу Марцу) - это вид сыра, который производится из овечьего молока на острове Сардиния, Италия. Этот сыр также известен как "сыр с мухами", потому что в его изготовлении используется так называемая "сиранда", которая представляет собой особую разновидность мух называемых "флюрис".
Чтобы сделать Касу Марцу, сначала производят обычный сыр "Пекорино", который затем нарезают и подвергают воздействию личинок мух. Под действием личинок сыр начинает разлагаться, образуя мягкую и кремообразную консистенцию, и приобретает свой характерный острый вкус.
Из-за использования живых организмов в процессе производства, касу марцу может быть опасен для здоровья, так как содержит бактерии. Поэтому в Европейском Союзе касу марцу запрещен для продажи, однако все же продолжает пользоваться популярностью среди местных жителей, которые продолжают его производство и употребление.
10. Блюдо «кровавые улитки» или «кишки кровавой медузы» является традиционным блюдом китайской кухни и представляет собой свежих морских улиток, которые при этом не кипятятся и не жарятся. Название блюда отражает внешний вид улиток, которые нарезаются и подаются с соусом, напоминающим кровь.
Для приготовления кровавых улиток используются молодые, свежие, живые улитки, которые обычно промываются водой и массируются, чтобы удалить песок и грязь из их кишечника. Затем улитки разрезают на кусочки и подливают соус, изготовленный на основе масла, чеснока, имбиря, соевого соуса, меда, рисового вина, жгучего красного перца, уксуса и многих других ингредиентов.
Кровавые улитки обычно подаются в качестве закуски или как гарнир к рису или блюдам из мяса. Это блюдо может показаться ужасающим для тех, кто не привык к таким блюдам, но для многих людей это является неотъемлемой и любимой частью китайской кухни.