Всем привет мои дорогие друзья, подписчики и гости моего канала!
Давно я ничего не выкладывала в своем блоге.
Сегодня хочу с вами поделиться рецептом огурчиков с лимоном. Нам этот рецепт рассказала коллега мужа. И пока я болела, лёжа под капельницами, мой муж с сыном сами приготовили несколько баночек огурчиков по этому рецепту.
Подписывайтесь на мой канал, что бы не пропустить новые интересные рецепты.
Сохраняйте рецепт себе и делитесь им со своими друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Для приготовления таких огурчиков нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Огурчики небольшие примерно - 3-4 кг.(возможно больше, всё зависит от того как много банолчек будите закрывать.) Мы обычно за один раз закрываем по 10-15 баночек объёмом 1-1,5 литра.
2. Чеснок - 20-30 зубчиков.
3. Лавровый лист - 10-15 шт.
4. Листья чёрной смородины - 20-30 шт.
5. Листья хрена - 6-7 листов. Как правило листы большие и их разделяем на 3- 4 части.
6. Зонтики укропа - 10-15 шт.
7. Душистый перец порядка - 40 шт.
8. Листья вишни - 10-15 шт.
9. Лимоны - 3-4 шт.
Для маринада:
1. Вода - 3 литра.
2. Соль - 4 ст.л.
3. Сахарный песок - 12 ст.л.
4. Лимонная кислота - 2 ч.л.
Такого количества маринада хватает на 3-4 банки.
Приготовление:
1 шаг - Моем и замачиваем огурчики на 3-4 часа в холодной воде.
2 шаг - Обрезаем кончики у огурчиков.
3 шаг - Моем и стерилизуем банки и крышки.
4 шаг - В стерилизованную банку укладываем листья чёрной смородины по 2 шт, чеснок по 2 зубчика, зонтик укропа 1 шт, лавровый лист по 1 шт, часть листа хрена, душистый перец, лист вишни.
5 шаг - Закладываем в банку огурчики, очень плотно. И по 1-2 дольки лимона кладём в банку.
6 шаг - Заливаем кипящей водой и выдерживаем 20-25 минут. Затем воду полностью сливаем.
7 шаг - Пришло время приготовить маринад. В воду добавляем соль, сахарный песок,лимонную кислоту. Ставим на сильный огонь и даём закипеть. И с момента закипания варим этот маринад 2 минуты.
8 шаг - Заливаем маринад в банки. закрываем стерилизованными крышками.
Будьте осторожны не ошпарьтесь, когда будите заливать кипяток в банки.
Как банку крышкой закатали переверните саму банку крышкой вниз и укутайте её теплым одеялом или фуфайкой до полного остывания.
Убираем банки через сутки в погреб или холодильник.
Всем приятного аппетита!
Хрустите на здоровье зимними вечерами такими огурчиками.
Благодарю всех кто дочитает до конца. Для меня ваши отзывы и комментарии очень важны и ценны.