"Лечо в банках: как сохранить лето на зиму и насладиться вкусом венгерской кухни"

🍅🌶️🧅🍯🧂🌿

Лечо - это прекрасное блюдо, которое станет настоящей находкой для всех ценителей венгерской кухни. И если вы хотите на зиму запастись вкуснейшими овощными консервами, то этот рецепт для вас. 🌡️❄️

Фото взято из интернет ресурсов.

Для приготовления лечо вам понадобятся 🛒 :

Перец сладкий - 2 кг 🫑

Лук репчатый - 1 кг 🧅

Помидор - 2 кг 🍅

Масло растительное - 150 г

Соль - 2 ч.л. 🧂

Сахар - 4 ст.л.

Перец черный горошком - 1 ч.л.

Перец душистый горошком - 4 шт.

Лавровый лист - 2 шт. 🍃

Уксус 9% - 3 ст.л.

Перец чили 3-4 кружочка 🌶️

Чеснок 1 головка 🧄

Начнем с того, что подготовим все овощи.

Овощи хорошо помыть.

Перец нашинкуем соломкой,

Внутренности перца вычистить.

лук нарежем полукольцами,

Лайфхак: чтобы не «плакать» от лука - смочите нож холодной водой.

а помидоры измельчим на мясорубке.

Помидоры лучше молоть нарезанные и без серединки от веточки.

Помидоры можно также пробить блендером.

🌶️🧅🍅

Далее добавим соль, сахар, масло, перец черный и душистый, а также лавровый лист, перец чили и чеснок. Тушим овощную смесь около часа. 🕐🧂🍯🌿

В конце добавляем уксус и разливаем лечо в банки. Закрываем винтовыми крышками или закатываем. 🍶

Фото взято из интернет ресурсов.

Теперь у вас есть отличный запас на зиму, который можно использовать для приготовления различных блюд. Попробуйте добавить лечо в суп или гарнир к мясу, и вы не пожалеете! 🍲🍗