Сезон кабачков и вы не знаете что ещё приготовить? Предлагаю интересное блюдо, моя семья просит постоянно его приготовить, шайбы из кабачка с фаршем.
Нам понадобится :
- Фарш любой (у меня куриный)
- Лук репчатый
- Морковь
- Кабачок
- Растительное масло
- Соль и специи
Качабок чистим от кожуры, легче всего это сделать овощечисткой. Нарезаем кольцами см 1.5-2. Если есть жёсткие семена, удаляем. Если мякоть молодая удаляем, но не выкидывает, она ещё пригодиться. Кольца кладём на противень, застеленной фольгой и смазанной растительным маслом.
Мякоть кабачка пробиваем блендером. Добавляем к фаршу.
Лук репчатый режим мелко, морковь трем на тёрке. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к фаршу.
Добавляем соль и специи по вкусу . У меня черный молотый перец , сухой чеснок и паприка. Перемешиваем и начиняем кольца
Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до готовности фарша. За минут 10 до готовности , можно сверху посыпать тёртым сыром и смазать сметаной, но и так это очень вкусно .
Шайбы из кабачка с фаршем готовы.