В описании сортов картофеля всегда указывают количество крахмала в клубнях. Именно эти данные дают понять, как лучше готовить клубни. Рассыпчатые сорта. В них много крахмала – 19–25%. Они подходят для пюре, запекания, их можно варить в мундире. Сорта со средним количеством крахмала. Его здесь 16–18%. Такие сорта подходят для жарки. Плотные сорта. В низ мало крахмала, всего 10–15%. Они годятся для салатов и супов. Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях, задавайте вопросы в комментариях.
В описании сортов картофеля всегда указывают количество крахмала в клубнях. Именно эти данные дают понять, как лучше готовить клубни.
Рассыпчатые сорта. В них много крахмала – 19–25%. Они подходят для пюре, запекания, их можно варить в мундире.
Сорта со средним количеством крахмала. Его здесь 16–18%. Такие сорта подходят для жарки.
Плотные сорта. В низ мало крахмала, всего 10–15%. Они годятся для салатов и супов.
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях, задавайте вопросы в комментариях.