Топинамбур интересное неприхотливое растение в наших садах и огородах.
Россияне впервые познакомились с топинамбуром как с огородной культурой сравнительно недавно. Но благодаря рекордной выносливости растения, пользе его клубней и высокой урожайности выращивание топинамбура вызвало интерес во многих регионах, относящихся даже к зоне рискованного земледелия.
За образующиеся на корнях топинамбура клубни в народе культура получила название «земляная груша». Но в результате биохимических исследований было обнаружено, что урожай с топинамбура значительно полезнее известных фруктов и картофеля Клубни богаты не только крахмалистыми веществами, сахарами, клетчаткой витаминам. В них содержатся вещества, помогающие поддерживать хорошее самочувствие при гипертонии и диабете. Да и выносливость топинамбура позволяет клубням зимовать в открытом грунте без каких-либо дополнительных укрытий.
А красивые высокие соцветия служат украшением сада. Как яркие солнышки видны издалека
Перед тем как весной сажать топинамбур нужно отобрать здоровые крупные клубни без признаков болезней или поражения вредителями. Чем качественнее будет посадочный материал, тем скорее он даст сильные ростки, а осенью дачник сможет собрать дружный урожай. Если крупных ровных клубней не так много, имеющиеся можно разрезать так, чтобы на каждой части был хорошо заметный здоровый глазок. Места срезов в этом случае подсушивают и присыпают толченым углем. Но клубни могут отлично перезимовать и в земле и весной дружно покажутся всходы.
В первой половине лета, когда растения активно наращивают зеленую массу, под них вносят составы с преобладанием азота, а ближе к июлю переходят на калийно фосфорные удобрения. Поливы регулируют в зависимости от погоды, температуры воздуха и состояния кустов:
Мало знать, как выращивать топинамбур. Осенью, готовясь к выкопке клубней, нужно представлять, как их лучше сохранить.
От появления всходов до готовности клубней проходит 120 дней. За 2 недели до уборки урожая нужно срезать стебли. За оставшиеся дни клубни образуют плотную кожицу и хорошо перезимуют. Можно хранить вместе с картошкой. А какие вкусные блюда можно приготовить .Хорошо подходит для питания диабетиков.
А вы выращиваете топинамбур? Поделитесь рецептами. Нас читают много новичков и это им будет полезно
Подписывайтесь на канал,комментируйте. Буду рада любому отзыву.