Надеюсь, допишу и эту статейку, а то совсем потерялась.
Моя хорошая знакомая, с которой часто общаемся, делимся где что купили хорошего и как что вкусно и просто приготовить, мне недавно презентовала этот рецепт. Это кексы (с появлением силиконовых формочек стало очень приятно их готовить) либо можно сделать один пирог в форме. Реально простой и недорогой рецепт.
Что нам нужно:
- 2 яйца
- 100 г сахарного песка
- соль , если вы добавляете ее (я немного добавляю хоть в тесто, хоть в сладкую кашу, как бабушка учила)
- 140-150 г растительного масла рафинированного
- 150 г кефира или простокваши
- неполная ч.л. соды (для гашения уксус или лимонная кислота)
- любая добавка (если хочется)
- 250-300 г муки
Яйца и сахар взбить (если добавляете соль - на этом же этапе добавляем). Я бы все же все процессы этого рецепта назвала не взбиванием, а тщательным смешиванием. Даже миксер не использую, просто венчик.
Далее добавляем растительное масло и снова перемешиваем.
Добавляем 150 г кефира или простокваши - у меня в это дело идет тот самый продукт кефирного гриба (ага, тот самый, сказала Шапокляк, а до сих пор не написала - каюсь). На этом же этапе добавляем погашенную соду - перемешиваем.
Вот теперь наступает время полёта мысли. Если вы желаете какие-либо добавки - это делается сейчас.
Теперь добавляем муку, просеивая, опять перемешиваем - и всё готово к выпечке.
Разливаем тесто по формочкам или в одну форму и выпекаем при 200 градусах.
Второй заход - делала кексы с какао и арахисом. Только какао было не знаменитый Золотой ярлык, а вот такое:
Добавила скромно, потому как не знала, что за продукт. Есть у меня знакомый - любит купить что-то в офис, а потом везет мне:"Ну, ты что-нибудь скулинарничаешь". Не подумайте плохого - он не покупает некачественное, просто не все ему можно и нужно , а покупать любит)))