Когда строишь международную компанию, невозможно не идти в локализацию и быть успешным. Самый наглядный пример: Макдональдс. Почти в каждой стране есть продукт с национальным колоритом. В Индии поменяли меню, потому что там не едят говядину.
Мы вот заключили контракт с Lavazza в Грузии, потому что там любят итальянский кофе с бодрящей горчинкой.
В Дубае сложнее: здесь живут представители 200+ национальностей. Есть и европейцы, которые пьют привычный нам кофе, и индийцы, и арабы, которые обожают карак чай и сладкое, хотя почти 40% страдают ожирением и диабетом. Важно позаботиться обо всех.
Поэтому мы добавили в кофейни сиропы без сахара и карак — национальный чай с молоком и специями.
Правда, по началу оказалось, что наш карак был не тем, к которому все привыкли. Мы в этом ничего не понимали. Собирали самолёт в полёте: пробовали разные смеси, взяли за пример карак в Yalla!Market, нашли поставщика и собрали рецептуру.
Теперь у нас вкусный карак чай. Себестоимость выросла, но растут и продажи.
В июне продажи карака составляли 7% от общей суммы, в июле — 11,3%, а в августе 9%. Если брать выходные, то в Elite Residence продажи карака дошли аж до 43%.
Карак в Дубае пьют много и часто. Это ещё как минимум +10-15% аудитории, которую мы охватываем! Это видно в локациях в аэропорту, где работают преимущественно арабы.
Важно понимать вкусы, рынок и специфику. Радует, что мы сделали национальный напиток вкусным даже для местных.
Опросы это подтверждают. Всегда есть комментарии о том, что наш карак — супервкусный. Полюбили даже европейцы 😅
Консультант, с которым я открывал в Дубае компанию, живет здесь 4 года и пьет только его. Я сам пока не понимаю, для меня оверсладко. Но кто знает, что со мной будет через 4 года?)
У арабов есть поверье: каждого человека, выпившего карак, ждёт успех и воплощение мечты. Вот, оказывается, в чем дело 😅
Не нефть была источником расцвета дубайской экономики, а сладкий-пресладкий чай)
Интересны инвестиции в кофе на международном рынке? Пройдите бесплатную консультацию с инвестиционным менеджером! Гарантированный доход от 20% годовых!