На уровне слухов в народе распространена такая шутливая байка, что съесть много картофеля —в се равно, что покурить, так как в его клубнях содержится никотин. Действительно, исследования, проведенные учеными университета штата Мичиган в 1993 году, показали, что никотин присутствует в некоторых овощах.
Все пасленовые
Одной из групп овощей, содержащих никотин, являются представители семейства пасленовых, к которому относится и табак. Картофель, баклажаны, цветная капуста и помидоры — все они из разряда «никотинсодержащих» овощей. Однако, стоит отметить, что концентрация никотина в них гораздо ниже, чем в табаке.
Сколько в граммах
Исследователи обнаружили, что в картофеле концентрация никотина составляет 15,3 нанограмма на 1 грамм продукта. Это означает, что для получения эффекта пассивного курения одной сигареты, человеку нужно съесть всего 65,4 грамма картофеля. Если же речь идет о картофельной кожуре, то концентрация никотина в ней ниже — 4,8 нанограмма на 1 грамм продукта. В этом случае, чтобы достичь эффекта пассивного курения одной сигареты, необходимо употребить 208 граммов картофельных очистков.
И не только картофель
Баклажаны также содержат никотин. В 10 граммах баклажанов его около 1 микрограмма, что эквивалентно трехчасовому пассивному курению. Однако, чтобы получить такую же дозу никотина, как при выкуривании сигареты, нужно съесть целых 10 килограммов баклажанов. В цветной капусте — около 3,8 нанограмма никотина на 1 грамм продукта, что является значительно меньшей концентрацией, чем в картофеле или баклажанах.
Наибольшее же количество никотина обнаружено в зеленых помидорах — 42,8 нанограмма на 1 грамм продукта. Однако, спелые помидоры содержат уже гораздо меньше никотина — всего 4,1 нанограмма на 1 грамм продукта. Чтобы получить эффект пассивного курения одной сигареты, необходимо съесть 244 грамма томатов.
Важно отметить, что концентрация никотина в овощах гораздо ниже, чем в табаке, и чтобы получить такую же дозу никотина, как при курении сигареты, необходимо употребить значительное количество овощей. Кроме того, овощи также содержат множество полезных веществ, которые способствуют здоровому образу жизни. Так что опасаться не стоит.
The post Правда ли, что в картофеле содержится никотин appeared first on Русская семерка.