Всем, привет, сегодня рецепт грибного супа из подберезовиков и подосиновиков. По тому же принципу можно сделать только из белых либо опять же из смеси грибов.
Ингредиенты🛒:
- грибы лесные - по объему было чуть меньше литровой кастрюльки
- картофель - 3 шт. средних
- лук репчатый - 1/2 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- масло сливочное - 20 г
- соль, перец по вкусу
- укроп сушеный - 1 ч.л.
- укроп свежий для подачи
В общем-то, рецепт максимально прост.
Грибы тщательно промываем, если необходимо, грязь соскоблим ножичком с ножек. Режем ножки кружками, шляпки произвольно.
В литровую кастрюльку складываем грибы подготовленные, заливаем водой, доводим до кипения. Снимаем пену.
Добавляем мелко порезанный лук.
Солим, перчим по вкусу. Добавляем лавровый лист и сушеный укроп.
Варим 20 минут.
Затем добавляем порезанный кубиками по сантиметру примерно картофель.
Спустя 20 минут добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем и выключаем нагрев. Даем супу настояться под крышкой.
Собственно суп готов. Я не добавляю больше ничего лишнего, морковь там всякую, люблю исключительно вкус лесных грибов.
На этом всё сегодня.
Приятного аппетита!
Не забудьте поставить лайк, если вам понравился рецепт, и если вы еще этого не сделали, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал "Chefmfkos - готовим вкусно". Это очень важно для развития канала.