Ингредиенты:
- Рисовые бумаги для роллов
- 12 больших креветок, очищенных и отварных
- 1 спелое манго, нарезанное тонкими полосками
- 1 авокадо, нарезанное тонкими ломтиками
- Свежие листья мяты и базилика
- Салатный лист (например, латук)
- Опционально: тонкие ломтики огурца
- Для соуса: смесь соевого соуса, сока лайма, меда и красного перчика (по вкусу)
Инструкции:
- Подготовьте все ингредиенты заранее. Креветки должны быть отварными и остывшими.
- Замочите рисовую бумагу в теплой воде на 10-15 секунд, пока она не станет мягкой и гибкой. Выложите её на чистую поверхность, например, на доску для резания.
- На центр рисовой бумаги выложите по одному листу салата и несколько листьев мяты и базилика.
- Положите сверху несколько полосок манго и авокадо, а также по одной креветке.
- Если используете огурец, добавьте тонкие ломтики сверху.
- Аккуратно заверните боковые края рисовой бумаги к центру, затем начните скручивать ролл в том же направлении, чтобы образовать плотный рулон.
- Продолжайте с остальными ингредиентами, пока не приготовите нужное количество роллов.
- Для соуса: в миске смешайте соевой соус, сок лайма, немного меда для сладости и крошку красного перчика для остроты. Попробуйте и отрегулируйте пропорции по вкусу.
- Подавайте летние роллы на блюде с порцией соуса для погружения.
Эти легкие и свежие роллы с креветками и манго отлично подойдут для летнего ужина или пикника!
