СЛИВА МАРИНОВАННАЯ отлично подойдет к коньяку, мясу или рыбе!
На три баночки объемом 0,5 литра :
Слива — 1 кг
Сахар — 300 г
Уксус 9% — 200 мл
Вода — 250 мл
Гвоздика — 3 бутона
Молотая корица — 1,5 ч.л.
Приготовление:
Сливу помыть, разрезать пополам и убрать косточку.
В чистые банки положить по одному бутону гвоздики и наполнить сливами.
Воду вскипятить, добавить сахар и уксус. Перемешать до растворения сахара и залить маринадом сливы.
Если маринада не хватило, то долить до нужного уровня кипяток.
Накрываем банки чистыми крышками и оставляем в таком виде на сутки при комнатной температуре.
Через сутки маринад сливаем в кастрюлю, доводим его до кипения на сильном огне и разливаем в горячем виде обратно по банкам.
После этого снова накрываем их крышками и оставляем еще на сутки.
Через сутки в последний раз сливаем маринад. В этот раз добавляем в него молотую корицу, перемешиваем и доводим до кипения.
Разливаем маринад по банкам, наполняя их до самого верха и плотно закрываем или закатываем стерилизованными крышками.
На сутки убираем "под шубу"
#слива#маринованнаяслива#сливамаринованная