11 лет назад я впервые "познакомилась" с Калининградом. Немного Европы, немного России, немного Балтийского моря и курортной зоны... Это была рабочая командировка, однако к ней можно было прихватить 1-2 дня и устроить мини-отпуск. С той дебютной поездки влюбилась в этот очаровательный регион и использую любую возможность посетить его снова.
В этом году поездка также была рабочей, поэтому, воспользовавшись рекомендацией знакомых, пригласила своего неизменного спутника @Маркетолог поневоле / Алексей Паньшин проследовать в "Британнику", тем более в тот же день мы уже обедали в другом заведении сети "Britannica Project".
На момент написания обзора рейтинг заведения составил 5 баллов ровно (однако!). Гости хвалят атмосферу заведения, работу персонала, включая кухню. Особенно выделяют строганину и другие блюда из рыбы. Негативных отзыва же всего два за этот год, ниже публикую скриншот наиболее развёрнутого:
Рассматриваю отзывы только 2023 года давностью не более 6 месяцев.
Итак, финализируем претензии, прозвучавшие в отзыве: не внимательность персонала к гостю, официант не озвучил заказ, хаотичная подача блюд без соблюдения курсов, разница в подаче мидий по сравнению с другим рестораном сети.
Интерьер, атмосфера и обслуживание в ресторане "Британника" в Калининграде
Дата визита: 11 августа, 21.53. Уставшие, проводим предпоследний вечер в городе
Адрес: Калининград, ул. Карла Маркса, 18
Скорость обслуживания: напитки - в течение 5 минут, суп - 12 минут, салат - 12 минут, горячее - 25 минут. Отлично.
Стол мы не бронировали, поэтому особенно и не надеялись, что удастся сесть. Зал переполнен. Стоим переминаемся на веранде, думаем уходить. Пока переглядываемся с мужем, нас заметила официантка и уточнила сколько будет гостей. Отвечаем, что вдвоем, и Анна уже провожает нас к последнему не занятому столу.
Летняя терраса красивая, аккуратная. Столики стоят на практически почтительном отдалении друг от друга: общаться удобно, официантам комфортно разносить блюда и напитки. Музыка не орёт, хотя и громка, но есть всё-таки какая-то грань, между невыносимо, терпимо, а также вполне.
Из мебели стандартные для веранд столы-стулья, какой-то эстетики "паба" здесь не наблюдается, для этого добро пожаловать в зал. Но только не сегодня. Освещение комфортное. Оно, конечно, совсем не для фотографирования, но поверьте на слово, глазу не мешает.
Листаем меню, выбираем блюда и питьё. Анна повторяет наш финальный заказ и уходит за напитками. Дружелюбная особа, занята была ужасно, но нас без внимания не оставляла.
Кухня и меню в пабе "Британника" на Карла Маркса в Калининграде
Меню представляет собой компактную книжицу в твёрдой обложке. Страниц много, однако обманываться не стоит, блюда разумно сгруппированы, представляя как условно местную кухню (строганина, некоторые блюда из рыбы), так и типичную для английского паба. Сложности с выбором возникнут разве что у вегетарианца.
Британский пивной суп в хлебе (300/300 граммов с учётом хлеба) - 398 рублей. Принесли горячим. Суп напоминает густую похлёбку, подаётся в хлебе. В основе супа - протёртые овощи в бульоне, где попадаются кусочки копчёных колбасок. Варка производится с добавлением темного пива. Хлебная «тарелка» подсушена, не размокает и не разваливается. Суп бархатист и полновкусен. Порция хорошая и своих денег стоит. Заслуживает 5.
Салат «Оливье» по рецепту 1886 года (295 граммов) 398 рублей. Салат подаётся не слоями, как это было в изначальном рецепте от господина Люсьена, а уже смешанным. В составе упоминаются креветки, телячий язык, перепелиные яйца и куриное филе. Недурной оммаж к классическому рецепту, хоть и не достоверный (по классике в салат идёт с добавлением раковых шеек, соусом соя-кабуль (его, кстати, одно кулинарное товарищество изготовляет, в комментариях напишу где можно заказать), слайсами ланспика и прочими изысками). Попробовала салат, минуя морепродукт, хороший такой, знакомый, вкусный. Но скорее домашний, чем от товарища Люсьена. Только потянулась к креветке, как заметила, что тушка подозрительно не распахнулась. Батюшки, так из нее же кишечный тракт с содержимым не вычищен (когда его вынимают креветка раскрывается как бабочка, визуально увеличиваясь в объёме). Подозвала Анну, обозначила проблему с блюдом и вы знаете, она так горячо поддержала меня в этом креветочном безобразии и словом и делом, предложив переделать или исключить из счета. Выбрала второе.
Как же замечательно не чувствовать себя «верблюдом», не ждать пока подойдёт администратор «решать» проблему, пока кухня не подтвердит косяк… молодцы. При таком адекватном подходе негатива к заведению не испытываю.
Биф-н-Чипс (340 граммов) - 566 рублей. Принесли значительного размера порцию мяса с картофелем фри, этакий аналог типично пабной закуски Фиш-н-Чипс, только без рыбы, а с говядиной. На вид оно больше напоминает канадский фастфуд под названием путин (не фамилия, естественно). Картофель и мясо сопровождаются щедрым количеством соуса на основе сыра чеддер, некоторым количеством сальсы и маринованным халапеньо. Лично для меня блюдо тяжеловато, а мужу вполне! Мясо мягкое. Всё вместе ощущается вполне себе прилично. 5 баллов
Цыплёнок на сковороде (450 граммов) - 475 рублей. Половинка цыпленка под соусом расположилась на подушке тушеных овощей. Дополнительно в блюдо включили немного упругие соцветия брокколи и прогретые помидоры. Порция большая, когда её принесли обрадовалась, что не стала просить переделывать салат "Оливье". Овощи прекрасно приготовлены, особенно капуста (в коей-то веки кусок не разламывается в вилке). Цыплёночек вкусный, отличное мясо. Оценка: 5 баллов.
Резюмирую: проходимость у заведения высокая, это правда. Во время нашего визита претензий к персоналу не имею, а даже наоборот. Нас встретили, посадили за просторный стол, подачу блюд не задерживали. Недоразумение с салатом было исправлено. Остальные блюда отработаны на твёрдую 5. Несомненно вернусь сюда снова.
С вас подписка, а с меня - новый обзор!
Автор: Кристина Салимова. Читайте также про Калининград: