Кабачок представляет собой кустовую разновидность скороспелой тыквы.
Запасом продуктов на зиму отдают предпочтение многие хозяйки.
Самой популярной заготовкой из кабачков является маринование. Существует множество способов приготовления , чтоб вкус лета радовал вас круглый год. Я же поделюсь самым любимым рецептом нашей семьи. Кабачки приготовленные таким способом , получаются хрустящие и пикантно-острые , отличная альтернатива маринованным огурцам.
Для консервации предпочтительнее молодые кабачки, потому что у них очень тонкая кожица, но если кабачок крупного размера то рекомендую срезать кожицу и удалить сердцевину.
Главное превосходство консервированных кабачков то, что употребляя их зимой, мы можем получить огромную порцию витаминов, потому что даже при длительном хранении они сохраняют свои полезные свойства.
