Самые простые бочки,которые Вы можете приобрести в России,это из кавказкого дуба,крайне не советовал бы Вам рассматривать бочки объёмом менее 30 литров,средний ценник на оптимальную бочку 50 литров "кавказца"=13000 руб..Эти бочки производятся (в основном) в краснодарском крае. И там существует масса "разводов". Первое: бочка должна быть подвержена атмосферной сушке,то есть она должна вымачиваться дождями,находиться при этом на открытом воздухе на протяжении + 2 года.К сожалению,многие производители бочек это условие не исполняют и Вы проверить это вряд ли сможете.Что мы с Вами имеем в итоге,при покупке такой бочки? Правильно подумали,кота в мешке:). Вам могли продать бочку абсолютно без атмосферной ферментации (в лучшем случае она находилась в этих условиях пол года). Что происходит в этом случае? Бочка,вернее клепка,которая находится на атмосферной сушке не набрала нужных ей ферментаций. Ставите свой прекрасный напиток,на который Вы убили массу своего драгоценного времени,труда да и финансовых затрат.Но в итоге получаете посредственный алкогольный напиток,который отдалённо похож на то что Вы ожидали...Да,начинаются мысли: я что то не так сделал,сам виноват... Но часто бывает,что дело было просто в "бочке". Можно пойти другой дорогой и применить более дорогие бочки,топчик из того что можно купить в России это...
Занимается продажей таких бочек компания "cosmogon", стоимость такой бочки на 55 литров (меньше по объёму нет смысла даже и рассматривать варианты) =72000 руб. и это кстати Российская компания. У этого поставщика есть так же интересная сербская бочка: партизан (хорошие отзывы),да и стоимость в разы дешевле,это=31000 руб за 50 литровую бочку.Поэтому коллеги Вам выбирать...Но я считаю,что в нашем домашнем парке должны находиться бочки разных производителей.Да есть альтернативные варианты,Салосятов,Фома менделеев и другие товарищи. Но это уже другая тема для другой статьи,там уже в основном идут б\у перерезки из брендовых бочек.Что бы нам играть с различными вкусами и при этом удивлять наших гостей своими прекрасными напитками нужно иметь много разных бочек. Да и нам с Вами надо выбирать,либо пить магазинную бурду? Либо пить своё домашнее,натуральное.Если согласны то ставим лайк:)
