30.08.2023
Все лето хозяюшки страны, не покладая рук и не жалея себя, делали запасы на зиму, закручивая километры банок с ягодами, помидорами, огурцами и прочими дарами природы.
Интересно, если все эти банки выставить вдоль экватора, обогнут ли они Землю?
К кому не зайдешь на страницу, все в трудах и заботах.
А мне хочется перефразировать слова героя Леонида Куравлева из фильма "Самая обаятельная и привлекательная" : "Что то вы всё закрываете, девушки, закрываете..."
Сама то я способна только на заморозку, как самый энергетически незатратный способ сохранения продуктов, выращенных на даче.
Короче, как стрекоза из басни, лето красное я пропела, не заметила, как осень приблизилась.
И вот на излете лета пробило меня на совершение кулинарного подвига на этом поприще заготовок. Ма-а-ленького такого подвига.
Неожиданно для себя закрыла три баночки огурцов, выбрав самый простой рецепт.
А потом еще на помидоры замахнулась. Попробовала, но повторять эксперимент не буду.
Хоть и проколы в помидорах сделала, и рассол лила медленно и через ложку, некоторые помидорки все равно полопались. Чего продукт зря переводить?
Что сможем- съедим, что не успеем- отправим в чудодейственный компост.
На даче еще ждут своего часа кабачки и тыквы, но их я предпочитаю хранить в естественной природной упаковке и использовать по мере необходимости.
Успеет ли вызреть в этом году фасоль, вопрос открытый. Ее я сушу.
А капустой заведует муж, здесь все четко - засолит по первому разряду.
Свекла в этом сезоне не уродилась, про морковку ничего не скажу - сюрприз будет.
Август очень уж быстро промелькнул, как моргнула.
И вот уже через день будем встречать осень.