Этот рецепт паштета из баклажанов стар, как мир. Отлично подходит для легких завтраков или перекусов. Отличная намазка на хлеб или гренки, чудесно сочетается с различными дополнительными ингредиентами, такими как свежие овощи или зелень..
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних баклажана
- 200 г творога
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
1. Нарежьте баклажаны тонкими круглыми ломтиками.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета и мягкости. Переложите их на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
3. В миске разомните творог вилкой до однородности.
4. Добавьте измельченный чеснок, сок лимона, соль и перец в миску с творогом. Хорошо перемешайте.
5. В блендере или с помощью погружного блендера измельчите обжаренные баклажаны до состояния пюре.
6. Добавьте пюре из баклажанов в миску с творожной смесью. Перемешайте до полного соединения ингредиентов.
7. Проверьте на соль и перец, добавьте при необходимости.
8. Паштет готов! Он может быть подан тостами или хлебцами в качестве закуски или завтрака.
Приятного аппетита!
