Стамбул, да и впрочем, вся Турция - не пивное место. В магазинах ассортимент примерно везде одинаков: сплошной Efes, какой-нибудь залетный Paulaner, бельгийский Leffe и ирландский Guinness в лучшем случае. В основной массе заведений то же самое. Действительно пивных баров с крафтом здесь немного, но все-таки есть. И есть даже вполне себе стамбульский крафт. Ловите локации.
1. Bosphorus Brewing Company (метро Gayretteppe, район Шишли)
Уютный бар, в котором продают пиво своей марки Knidos. Варят stout, doppelbock (самый крепкий, 8,4% сладкий на десерт), english pale ale, ipa, lager, свою интерпретацию чешского пилзнера. Можно заказать миниатюрный сет-ассорти, чтобы все попробовать. Ассортимент можно посмотреть здесь.
Стаканчики, правда, совсем крошечные, так что на двух персон будет маловат. В качестве еды, в основном, бургеры и закуски.
Есть веранда. Находится скорее в спальном районе, не тусовочное место, но можно потом пешком прогуляться до метро Шишли.
Пиво неплохое, хотя следующая пивоварня мне показалась богаче и по ассортименту, и по вкусу. Наливают как с кранов, так и подают в бутылках. В целом, мне тут нравится, были уже не один раз.
2. Populist (один на метро Osmanbey, второй в Galata port)
Здесь продают крафт пивоварни Torch. Бар Populist, который находится на метро Osmanbey, расположился в здании бывшего пивного завода Bomonti. Когда-то именно здесь зародилось первое производство пива в Османской империи. Сам завод начал функционировать именно здесь в начале двадцатого века. Позже Bomonti был куплен Efes Pilsen, а данный завод перестал функционировать в 1991 году.
Пивоварня Torch решила возродить традиции, арендовала несколько залов и варит пиво в историческом для Стамбула месте. Остальные помещения заняты многочисленными кафе, музеем фотографа Ара Гюлер, театром. В общем, завод Бомонти превратили в этакое арт пространство наподобие московского Винзавод или Арма, сохранив оригинальную архитектуру. Так что если вы скучаете по формату лофта, добро пожаловать.
Ассортимент пива богатый: есть nitro stout, porter, red ale, ipa, интересный медовый эль с перчинкой, pale ale и это далеко не все. Можно также взять ассорти из 6 любых видов на ваш выбор.
Кухня не скудная: помимо бургеров есть и мясные и рыбные блюда, все очень вкусно. Полное меню можно посмотреть на официальном сайте
Вечером становится совсем тусово и атмосферно, приходит диджей. На веранде, правда, возможно, лучше бронироваться заранее: когда мы пришли, все места были заняты или зарезервированы.
3. Sanayi-1A (метро Sanayi)
Пока не успела туда добраться, самое удаленное место от центра. Это просто бар с пивом, еду здесь не подают, но можно приносить с собой. Пиво нескольких пивоварен со всей Турции на выбор. Можно попробовать и некоторые сорта Knidos и Torch, про которые писала выше. Информация о баре обновится после посещения.
4. Taproomx (метро Şişhane)
Также пока не успела добраться, судя по фотографиям небольшой бар, который ближе всего к туристическому центру. Продают пиво местной пивоварни SOMx. Информация о баре обновится после посещения.
Интересно, что все пивные места расположились по зеленой ветке метро, так что теоретически можно прямо за один вечер объехать. Еще кстати оказалось, что ребята из разных пивоварен общаются и устраивают тематические вечера. Например, относительно недавно в Populist устраивалась дискуссия представителей всех вышеперечисленных мест. Так что хоть и пиво не самый популярный напиток в Стамбуле, здесь есть свое пивное сообщества и довольно интересные места. Пока в моем топе Populist на заводе Бомонти - ну, уж очень там атмосферно.