Люблю Яблочный Цветаевский пирог!
Но сейчас решил поделиться рецептом пирога с творожной начинкой, а не сметанной.
Ингредиенты:
Для теста:
Вода - 125 мл.
Растительное масло - 125 мл.
Мука - 350-400 г.
Сахар - 1,5 стол. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Ванилин - 1/2 ч. л.
Для начинки:
Яблоки - 4 шт.
Творог - 300 г.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 3-4 стол. л.
Ванилин - по вкусу
Манка - 2 стол. л.
Процесс приготовления:
Шаг 1:
Начнем с приготовления начинки.
Творог смешать с яйцом, сахаром, ванилином и размять вилкой, либо пробить блендером. Добавить манку и хорошо перемешать. Оставляем на 15 минут.
Шаг 2:
Теперь тесто.
Воду и масло смешиваем в миске. Туда же добавляем соль, сахар, ванилин и перемешиваем. Дальше добавляем муку.
Тесто должно получиться мягким!!! Если оно получается тугое, то добавьте еще немного масла.
Шаг 3:
Берем форму. Маслом смазывать не надо. Растягиваем тесто, формируя краешки. Они потом немного сползут вниз по стенке - не пугайтесь.
Шаг 4:
Теперь возвращаемся к начинке.
Яблоки надо нарезать тонкими кружочками/дольками.
Половину уложить на тесто, присыпанное манкой.
Дальше залить творожной заливкой.
Сверху выложить оставшиеся яблоки.
Можно посыпать яблоки корицей, если хотите.
Шаг 5:
Доховку разогреть до 180 °С и выпекать пирог примерно 35-40 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку!
Готовность проверьте по румяности крёв - они должны немного зарумяниться. Но не передержите, а то у Вас получится галета, а не пирог) но все равно будет вкусно!
Достать пирог и дать ему остыть, чтобы начинка стабилизировалась.
Нарезать на порционные кусочки и подавать! Очень вкусный, не сладкий!
В меру и яблок, и творога, и теста!!!
Угощайтесь!🥰🥰🥰