Джем из сливы – это лакомство, которым можно наслаждаться в любое время года. Он отлично подходит в качестве начинки для пирогов, булочек и тостов, а также в качестве добавки к йогурту или каше. Как сварить простой джем из сливы без косточек – рассказываем подробно.
Густой джем из сливы без косточек на зиму: рецепт
Сливовый джем готовиться быстро и просто. Наслаждайтесь им на завтраке, в качестве начинки для выпечки или как полезным десертом.
Ингредиенты
- 1 кг слив - 700 г сахара - лимон
Как сварить джем из сливы по шагам
- Смойте сливы и извлеките все косточки.
- Нарежьте плоды на мелкие кусочки и отправьте их в кастрюлю.
- Добавьте сахар в емкость со сливами.
- Половину лимона нарежьте на тонкие ломтики и выжмите сок из оставшейся половины.
- Положите ломтики лимона и к сливам, туда же влейте лимонный сок.
- Поставьте кастрюлю на умеренный огонь и вскипятите заготовку. Не забывайте размешивать.
- Как только джем достигнет консистенции, похожей на желе или крем, снизьте огонь до минимального. Готовьте еще 30-40 минут, помешивая время от времени.
- Консистенцию можно проверить, набрав немного на ложку и положив на тарелку. Если джем быстро застывает, значит, готов.
- Выключите огонь и дайте джему немного остыть.
- Перелейте джем в стерильные банки, закройте их крышками и переверните вверх дном, чтобы создать вакуум.
- Оставьте банки в таком положении до полного остывания.
Советы и рекомендации
Джем лучше готовить из домашних слив
- Выберите спелые сливы, которые имеют яркий цвет и плотную структуру. Это поможет получить более насыщенный и ароматный вкус джема.
- По возможности используйте домашние сливы, чтобы избежать лишней нитратов в продукте.
- Перед началом готовки обязательно смойте сливы и удалите все косточки. Это займет некоторое время, но стоит потраченных усилий.
- Для приготовления джема из сливы лучше всего использовать кастрюлю с толстым дном, чтобы джем не пригорел и равномерно готовился.
- Если вы предпочитаете менее сладкий джем, вы можете уменьшить количество сахара в рецепте или добавить его по вкусу.
- Помните, что после готовки джем будет еще немного густеть, поэтому не варите его слишком долго.
- Перед разливкой джема в банки обязательно простерилизуйте их, чтобы продукт дольше хранился без изменений вкуса и качества.
Следуя этим советам и рекомендациям, вы сможете приготовить потрясающий густой джем из сливы без косточек на зиму. Наслаждайтесь его вкусом и добавляйте в различные блюда для более насыщенного аромата. Ранее мы давали самый быстрый рецепт варенья из сливы и рассказывали, как приготовить сливовый соус ткемали.